សាច់ជ្រូកហ៊ានជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងឡ។

សាច់ជ្រូកហ៊ានជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងឡគឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់គួរឱ្យចង់ញុំាជាមួយប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺសមនឹងវា។ វាជាការល្អក្នុងការចំអិនម្ហូបពីឈីសជាមួយសាច់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃអាទិត្យនៅពេលមានពេលវេលានិងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារជាមួយអ្វីដែលហ៊ាន។ កុំភ្លេចត្រាំឈីឈីសជាមុនអ្នកអាចទុកចានដោយប្រើឈីសក្នុងទូទឹកកកពេលយប់។ ដោយវិធីនេះសាច់ជ្រូកក៏អាចត្រូវបានគេរើសយកថ្ងៃមុនដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិននៅថ្ងៃបន្ទាប់។

ពេលវេលារៀបចំ: 12 ម៉ោង។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 2 ម៉ោង។
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៤

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនសាច់ជ្រូកជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបារាំង៖

សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ ៧៥០ ក្រាម;
ឈីសចំនួន ៣០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង ២០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
ប៉េងប៉ោះ 200 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម ១០០ ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ ២៥ មីលីលីត្រ;
អំបិលម្រេចខ្មៅទឹកស៊ីអ៊ីវគ្រឿងទេស;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់បម្រើ។

វិធីនៃការចំអិនសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងឡ។

ត្រាំឈីសក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ១២ ម៉ោងរៀងរាល់ ៣-៤ ម៉ោងគេគួរតែផ្លាស់ប្តូរទឹក។ ឈីសត្រូវបានត្រាំដូច្នេះដំបូងវាចម្អិនលឿនជាងមុនហើយទីពីរដូច្នេះវាមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងការហើមពោះទេ។

ត្រាំឈីសរយៈពេល ១២ ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។

ឈីសប៉ាស្តាត្រូវបានដាក់ក្នុងឆ្នាំងស៊ុបមួយចាក់ទឹកត្រជាក់ ៣ លីត្រចូលទៅក្នុងឆ្នាំងយកទៅស្ងោរ។ បិទខ្ទះយ៉ាងតឹងហើយចំអិនកំដៅល្មមរយៈពេល 1,5-2 ម៉ោងនៅចុងបញ្ចប់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបោះឈីសប៉ាសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចូលទៅក្នុង colander ។

ឈីសត្រាំត្រាំ។

សាច់ជ្រូកកាត់ជាបំណែកក្រាស់កាត់សរសៃ។ យើងធ្វើបំណែក 2-2,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យជ្រើសរើសសាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះជាមួយនឹងបរិមាណខ្លាញ់តិចតួចវានឹងមានជាតិខ្លាញ់ហើយម្ហូបនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាពីកសាច់ជ្រូក។

កាត់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងចំណិតក្រាស់។

យើងមិនផ្តួលចំណិតសាច់ជ្រូកតាមរបៀបងាយស្រួលទេ - ជាមួយញញួរអ្នកដាំដំឡូងឬម្ជុលរមៀលធម្មតា។ ក្នុងករណីដែលគ្មានឧបករណ៍បែបនេះសូម្បីតែដុំថ្មរាបស្មើធម្មតាក៏ត្រូវធ្វើដែរ។

យើងវាយបំណែកសាច់ជ្រូក។

យើងច្របាច់សាច់ជ្រូក - យើងជូតវាជាមួយអំបិលតុល្អដោយគ្មានការបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវមួយដំណក់ម្រេចខ្មៅនិងក្រហមនិងប្រេងអូលីវ។ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣០ នាទី។

ជូតសាច់ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ Pickle 30 នាទី។

កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនក្រាស់ក្បាលខ្ទឹមបារាំងដាក់ក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ។ នៅលើខ្នើយខ្ទឹមបារាំងយើងរីករាលដាលចំណិតសាច់ជ្រូកដែលបានជ្រើសរើស។ ចងដៃអាវទាំងសងខាងមិនតឹងខ្លាំងទេ - ប្រសិនបើអ្នកធ្វើកញ្ចប់បិទជិតដៃអាវនឹងផ្ទុះឡើងនៅពេលឡើងកម្តៅ។

នៅក្នុងកាបូបសម្រាប់ដុតនំយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំង chopped ដាក់សាច់សមុទ្រនៅលើកំពូល។

យើងកំដៅឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។ ដុតនំសាច់ជ្រូករយៈពេល 25 នាទីនៅលើធ្នើមធ្យម។

ដុតនំសាច់រយៈពេល 25 នាទីនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរខណៈពេលដែលឈីសត្រូវបានចម្អិនធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ ចុចម្ទេសខ្ទឹមដោយកាំបិតច្របាច់អោយសព្វ។ យើងចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះយកស្បែកចេញកាត់ជាគូប។ ម្ទេសកណ្ដឹងផ្អែមលាងចេញពីគ្រាប់យកភាគថាសចេញកាត់ជាច្រូត។

ច្របាច់ខ្ទឹមប៉េងប៉ោះនិងកណ្ដឹងម្ទេសសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។

នៅក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅចៀនខ្ទឹមសបន្ថែមប៉េងប៉ោះច្របាច់និងម្រេចកណ្ដឹងច្របាច់បន្លែរយៈពេល ១០ នាទីបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិនិងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលសាច់នោះត្រូវបានដុតនំ។

ចៀនបន្លែ chopped អំបិលនិងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលចៀនសាច់។

ដាក់ឈីសដែលបានរៀបចំដាក់ក្នុងខ្ទះជ្រៅដាក់បំណែកសាច់ដាក់វាដាក់ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់នៅលើសាច់ជ្រូកនីមួយៗផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឡដែលបានកំដៅដល់ ២៣០ ដឺក្រេរយៈពេល ៥-៨ នាទី។ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងមុនពេលបម្រើ។