ឈី kefir និងឈីសនៅផ្ទះ - មិនគួរឱ្យជឿសាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់! ខ្ញុំកត់សម្គាល់ថាផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងប្រែជាថ្លៃជាងហាងឈីសហើយអ្នកនៅតែត្រូវរំខាន។ ទោះយ៉ាងណាលទ្ធផលគឺមានតម្លៃ។ ឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានជាតិប្រៃល្មមនិងមានជាតិអាស៊ីតតិចតួចឈីសដែលផលិតនៅផ្ទះឆ្ងាញ់នេះនឹងទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ល្អបំផុតក្នុងចំណោមការត្រៀមលក្ខណៈរបស់អ្នក។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ colander ដែលជាផ្នែកនៃមារៈបង់រុំមាប់មគ (លក់នៅតាមឱសថស្ថាន) ទឹកដោះគោស្រស់និង kefir, ក្រូចឆ្មាស្ករនិងអំបិលបន្តិច។
kefir និងឈីសដែលផលិតនៅផ្ទះ។ដូច្នេះឈីសដែលផលិតនៅផ្ទះអាចត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកុហកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងនៅពេលរាវឈប់បង្ហូរអ្នកអាចសាកល្បងអ្វីដែលបានកើតឡើង។
ផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសមភាគី។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំ myr ពីទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរក្នុងភូមិបន្ទាប់មកនៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនមានការអភិរក្សដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងការបង្កើនរសជាតិសិប្បនិម្មិតទេមានតែទឹកដោះគោគោធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។
កុំចាក់សេរ៉ូមដែលនៅសល់! នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាអ្នកអាចដុតនំផេនខេសនិងនំផេនខេនស៊ុបនិងរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ២៤ ម៉ោង។
- បរិមាណ៖ ៣៥០ ក្រាម។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំខេកហ្វឺរីនិងឈីសទឹកដោះគោ។
- 1 លីត្រនៃ kefir 2,5%;
- ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ 2,5%;
- អំបិលសមុទ្រ ៥ ក្រាម;
- 10 ក្រាមនៃស្ករ granulated;
- ក្រូចឆ្មា ១ កែវ។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំឈីស homemade ពី kefir និងទឹកដោះគោ។
យើងយកខ្ទះដែលមានសមត្ថភាព (បរិមាណប្រហែល 3 លីត្រ) ។ ពីក្រូចឆ្មារទាំងមូលច្របាច់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះឆារកាត់តាម Sieve ដើម្បីបំបែកគ្រាប់ក្រូចឆ្មា។
ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងចាន។បនាប់មកបន្ថមអំបិលសមុទ្រនិងស្ករចូលក្នុងទឹក lemon ។ វាមិនចាំបាច់ប្រើអំបិលសមុទ្រទេអំបិលតុធម្មតាក៏សមរម្យដែរប៉ុន្តែអំបិលសមុទ្រមានប្រយោជន៍ជាង។
បន្ថែមអំបិលនិងស្កររលាយ។ចាក់ទឹកដោះគោស្រស់មួយលីត្រចូលក្នុងខ្ទះ។ កុំប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដែលផុតកំណត់សម្រាប់ធ្វើឈីសឬឈីក្រុម Fulham ។ ទឹកដោះគោជូរនឹងមិនធ្វើឱ្យមានអ្វីឆ្ងាញ់ទេ!
ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចាន។បន្ទាប់ចាក់មួយកែវ kefir ចូលក្នុងខ្ទះ។ បំពេញបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារកាន់តែទន់ភ្លន់រសជាតិនៃឈីសដែលផលិតនៅផ្ទះ។
ចាក់ kefir ។លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយស្លាបព្រាហើយដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន។ នៅលើភ្លើងតូចមួយកំដៅមាតិកាបន្តិចម្តង ៗ ទៅសីតុណ្ហភាព ៨៥ អង្សាសេ។ ក្នុងកំឡុងពេលកំដៅសេរ៉ូមចាប់ផ្តើមបែកចេញជាបណ្តើរ ៗ ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការនាំឱ្យឆ្អិនទេដូច្នេះភាពស្ថិតស្ថេរនៃឈីសដែលបានបញ្ចប់នៅតែទន់ភ្លន់។
ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យទទួលបានទេម៉ូម៉េតេផ្ទះបាយ - ជារបស់ដែលមានប្រយោជន៍។
កូរ, កំដៅទឹកដោះគោមួយចាននិង kefir ដល់ 85 ដឺក្រេ។យកទឹកដោះគោជូរចេញពីភ្លើងទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល ១-២ ម៉ោង។
បន្ទាប់មកយើងដាក់មារៈបង់រុំមាប់មគចំនួន ៤ ស្រទាប់ក្នុង colander មួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរខោខូវប៊យទៅជាឈីស។ អ្នកអាចយកកំណកនោះជាមួយស្លាបព្រាឬជណ្ដើរជាចំណែកតូចៗ។
ចាក់ទឹកទឹកដោះគោត្រជាក់តាមរយៈឈីសចូលក្នុងចាន។និយាយអីញ្ចឹងកុំបោះចោល whey! វាធ្វើឱ្យស៊ុបដែលមានតំលៃថោកមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានណាស់ដែលគេហៅថា "ឈីស" ។
នៅពេលដែលបំពង់ខ្យល់ហៀរចេញអ្នកអាចដាក់អ្វីៗទាំងអស់ជាមួយគ្នានៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងទុកឈីសនៅក្នុង colander មួយនិងលើចានព្រោះរាវនឹងបែកគ្នាអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងទៀត។
អនុញ្ញាតឱ្យសំណើមទាំងអស់បង្ហូរ។បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយថ្ងៃអ្នកអាចយកឈីសឈីសចេញហើយបម្រើឈីសដែលទន់ភ្លន់ធ្វើនៅផ្ទះ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់ឬបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់បឺរីផ្អែម។
kefir និងឈីសដែលផលិតនៅផ្ទះ។ឈី kefir និងឈីសនៅផ្ទះបានត្រៀមរួចរាល់។ Bon appetit!
