សាឡាត់ Kebab - ការរៀបចំអាហារបែបនៅផ្ទះ។

សាឡាត់ kebab គឺជាបន្លែសាមញ្ញនិងហ៊ាននៃបន្លែដែលមានតំលៃថោកនិងមានតំលៃសមរម្យនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ ទៅរកធម្មជាតិជាពិសេសនៅកន្លែងព្រៃដែលមិនមានខ្ទមកំណើតនៅក្បែរនោះហើយហេតុដូច្នេះតុផ្ទះបាយប្រដាប់ប្រដាជាមួយទឹកផឹកនិងសេចក្តីអំណរដទៃទៀតនៃអរិយធម៌អ្នកគិតអំពីការរៀបចំពិធីជប់លៀងក្នុងទ្រង់ទ្រាយងាយស្រួល។ ខ្ញុំស្តុកទុកពាងដូចគ្នាដែលត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបជាមួយឈុតហើយបំពេញកំប៉ុងជាមួយសាឡាត់ដែលផលិតរួចរាល់នៅផ្ទះ។ នៅក្នុងធម្មជាតិវានៅតែមានពន្លឺភ្លើងចៀន kebab និងបើកផ្នែកមួយនៃសាឡាត់បន្លែដែលមានរសជាតិជូរនិងផ្អែមដល់វា។ នេះជាការងាយស្រួលណាស់ចាប់តាំងពីដំណើរការរៀបចំទាំងមូលដែលអ្នកធ្វើនៅផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

ដោយវិធីនេះម្ហូបនេះអាចប្រែទៅជាសាឡាត់បន្លែសម្រាប់រដូវរងារ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការផ្ទេរបន្លែទៅខ្ទះចំណាំងផ្លាតកំដៅឱ្យពុះរយៈពេល ៧ នាទីហើយខ្ចប់ក្នុងពាងក្រៀវ។ ចំពោះភាពជឿជាក់នៃស្នាដៃអ្នកអាចបិទភ្ជាប់ 10-15 នាទី (ធនាគារដែលមានសមត្ថភាព 0,5 លី) ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ 6

គ្រឿងផ្សំសាឡាត់គីបេប។

900 ក្រាមនៃស្ពពណ៌ស;
ប៉េងប៉ោះ 350 ក្រាម;
ការ៉ុត ៥០០ ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង ៥០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង ៣៥០ ក្រាម;
ម្ទេសក្រហម ១ ផ្លែ;
ស្លឹក Bay ៤-៦;
ស្ករអំពៅ ៦០ ក្រាម;
ទឹកខ្មេះស្រា ១២០ មីលីលីត្រ;
អំបិល 15 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ២០០ ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសាឡាត់បន្លែសម្រាប់សាច់អាំង។

ការរៀបចំសាឡាត់បន្លែយ៉ាងឆាប់រហ័សជួយខ្ញុំឱ្យអ្នកកាត់បន្លែប៊ឺរ។ បន្លែត្រូវបានច្របាច់ភ្លាមៗវាចាំបាច់ក្នុងការសម្របខ្លួនប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នករងរបួស។

ជាមួយ grater នេះការ៉ុតប្រែទៅជាចំបើងស្តើងក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទី។ ដោយដៃវានឹងមិនដំណើរការទេទោះបីខ្ញុំមិនអាចវិនិច្ឆ័យយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ខ្ញុំមិនមែនជាចុងភៅជំនាញហើយខ្ញុំមិនបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលជំនាញកាត់ទេ។

ដូច្នេះសូមច្របាច់ការ៉ុតចិតសំបកចេញ។

កិនការ៉ុតនៅលើ grater មួយ។

បនា្ទាប់មកយកកួរម្រេចកណ្តឹងកាត់កន្ទុយយកទងជាមួយគ្រាប់ពូជច្របាច់ផ្លែល្ពៅនៅលើរន្ធដូចគ្នានឹងការ៉ុត។

ដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូរក្បាលម៉ាស៊ីនយើងច្របាច់ស្ពៃសយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សមតូចគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបួនផ្នែកបន្ទាប់មកកាត់ទងនិងកាត់ផ្នែកនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។

កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង។ នៅក្នុងសាឡាត់នេះប៉េងប៉ោះមើលមិនឃើញទាំងស្រុងទេព្រោះវាត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងស្តើងដូច្នេះវាប្រែទៅជាដំឡូងម៉ាស់ហើយក្លាយជាប្រភេទនៃ marinade ។

ដឹងគុណម្រេចកណ្ដឹង។

កំទេចស្ពៃក្តោប។

ចំណិតស្តើងកាត់ប៉េងប៉ោះ។

យើងលាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចំណិតស្តើង ៗ ។ ចំពោះសាឡាត់សម្រាប់អាហារសម្រន់វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការយកខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ពណ៌ស - វាផ្អែមជាង។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

វានឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ប្រសិនបើម្ហូបបន្លែសម្រាប់សាច់អាំងគឺមានរសជាតិហិរ។ យើងកាត់ម្ទេសក្រហមទៅជាចិញ្ចៀនស្តើងអ្នកកាត់បន្លែមិនចាំបាច់ក្នុងករណីនេះទេកាំបិតធម្មតាគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

បន្ថែមម្រេចម្ទេស។

យើងដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានកំទេចចូលទៅក្នុងចានជ្រៅចាក់ស្ករសអំបិលតុចាក់ទឹកខ្មេះស្រា។ យ៉ាងហ្មត់ចត់កិនបន្លែជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីឱ្យទឹកលេចធ្លោ។ យើងទុកបន្លែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 10-15 នាទីដំណើរការផលិតទឹកផ្លែឈើក្នុងកំឡុងពេលនេះនឹងកាន់តែខ្លាំងឡើង។