មេមាន់ Quail ស៊ុត Mayonnaise ។

mayonnaise នៅផ្ទះខុសគ្នាពីសមភាគីឧស្សាហកម្មរបស់វាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមាតិកាកាឡូរីទៀតផង។ អ្នកអាចលៃតម្រូវបរិមាណអំបិលស្ករនិងប្រេងនៅក្នុង mayonnaise ដោយខ្លួនឯងធ្វើរូបមន្តដើមដោយខ្លួនឯង។ ហើយមូលដ្ឋានគឺសាមញ្ញណាស់ព្រោះវាជាការបញ្ចេញពងមាន់ពងមាន់និងប្រេងបន្លែ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងការធ្វើនំ mayonnaise នៅផ្ទះនៅពេលចាប់ផ្តើមលាយប្រេងដំណក់ដំបូងជាមួយអំបោះបន្ថែមប្រេងបន្តិចម្តង ៗ ដំបូងជាមួយដំណក់បន្ទាប់មកជាមួយស្ទ្រីមស្តើង។

នៅក្នុងរូបមន្ត mayonnaise នេះយើងយកជាមូលដ្ឋានទឹកជ្រលក់ yolks នៃស៊ុត quail (ដែលនៅក្នុងវិធីនេះមិនមាន salmonella) និងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមល្អ។

រូបមន្តមូលដ្ឋានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ mayonnaise ពងមាន់ quail homemade អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការបន្ថែមរសជាតិណាមួយ - អូលីវឱសថស្ងួតក្រអូបខ្ទឹមសម្រេច។ អ្នកអាចចំអិន mayonnaise ជាច្រើនប្រភេទក្នុងពេលតែមួយហើយបម្រើវាជាមួយបន្លែស្រស់ៗនិងនំប៉័ងធ្វើនៅផ្ទះ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ២០ នាទី។
បរិមាណ៖ ១៥០ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ធ្វើពងមាន់ពងក្រួចនៅផ្ទះ។

ពងក្រួច ៦-៨;
ក្រូចឆ្មាស្រស់ពាក់កណ្តាល;
2 ស្លាបព្រានៃ mustard ទៀងទាត់;
ស្ករ 10-15 ក្រាម;
អំបិល ៤-៦ ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ ១៤០ មីលីលីត្រ;
អូលីវខ្មៅ ១០;
ម្ទេសបៃតងជូរចត់ ១-២;

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើឱ្យពងមាន់ Quail Homemade Mayonnaise ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ mayonnaise ស៊ុត quail homemade មួយ។

បំបែកពងក្រួចទៅក្នុងចានបន្ទាប់មកយកត្រីក្រឡុកដោយដៃរបស់អ្នកថ្នមៗ។ យើងដាក់អំបោះដែលបែកចេញទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយលាយជាមួយវីស្គីរហូតទាល់តែទទួលបានម៉ាស់ homogeneous ។

បន្ថែមស្ពៃក្តោបធម្មតា ១-២ ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមពីលើពងមាន់ពងក្រពើស្ករនិងអំបិល។

ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាល។ ដោយសារក្រូចឆ្មារខុសគ្នាខ្ញុំសូមបញ្ជាក់ថាអ្នកត្រូវការទឹកក្រូចឆ្មារប្រហែល ២ ស្លាបព្រា។ យើងច្រោះវាដើម្បីយកគ្រាប់ពូជក្រូចឆ្មាចេញ។ ជំនួសឱ្យទឹកក្រូចឆ្មាអ្នកអាចប្រើទឹកកំបោរស្រស់វាមិនសូវមានជាតិអាស៊ីតទេហើយនឹងផ្តល់ឱ្យ mayonnaise នូវរសជាតិស្រស់ប្លែក។

ញែកយ៉ុលពីប្រូតេអ៊ីន។

បន្ថែម mustard ស្ករនិងអំបិលចូលក្នុងខ្ទះ។

ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា ២ ស្លាបព្រា។

ឥឡូវនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះរហូតដល់ស្ករនិងអំបិលត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ អ្នកអាចទុកចានឱ្យបាន ១០ នាទីហើយបន្ទាប់មកលាយម៉ាសថ្នមៗ - ស្ករនិងអំបិលនឹងរលាយក្នុងអង្គធាតុរាវ។

លាយរហូតដល់ស្ករនិងអំបិលត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

យើងយកប្រេងអូលីវ (សម្រាប់ mayonnaise ល្អអ្នកត្រូវការប្រេងដែលត្រូវបានគេច្របាច់ត្រជាក់ដំបូង) បន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំចម្រុះមួយដំណក់អ្នកនឹងត្រូវក្លាយជាមនុស្សដែលមានគុណធម៌ព្រោះអ្នកត្រូវការកាន់ដបប្រេងដោយដៃម្ខាងហើយវាយ mayonnaise ជាមួយមួយទៀត។ ដូច្នេះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យប្រើឧបករណ៍លាយបច្ចេកវិទ្យាទំនើបបង្កើនល្បឿនដំណើរការ។

ចាក់ប្រេងចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយដោយមិនបញ្ឈប់ឧបករណ៍លាយ។

ចាក់ប្រេងចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយដោយមិនបញ្ឈប់ឧបករណ៍លាយរហូតដល់ម៉ាសក្លាយជាស្រាលនិងក្រាស់។ Mayonnaise គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលផ្កាកូរ៉ូឡាបន្សល់ទុកស្លាកស្នាមគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅលើផ្ទៃម៉ាស។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំកម្រនិងអសកម្មផ្សេងៗទៅក្នុងវា។

បន្ថែមបន្លែ chopped ល្អទៅ mayonnaise ដែល whipped រហូតដល់ក្រាស់។

កាត់អូលីវខ្មៅឱ្យល្អវិចិត្រក៏ច្របាច់ម្រេចបៃតងជូរចត់លាយជាមួយ mayonnaise ។

អ្នកអាចទុក mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកអាចទុកពងទាក្រួចដែលផលិតនៅផ្ទះរយៈពេល ២-៣ ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែខ្ញុំណែនាំអ្នកអោយចំអិនវាមុនពេលដែលអ្នកត្រូវការរដូវសាឡាត់។ អាហារស្រស់តែងតែមានសុខភាពល្អនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាឡាត់នៅលើតុបុណ្យ, រដូវកាលជាមួយ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះនឹងក្លាយជា enchanting ។

mayonnaise ស៊ុត quail Homemade គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ Bon appetit!