សាឡាត់កូរ៉េជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។

សាឡាត់កូរ៉េជាមួយត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ - ជាចំណង់អាហារត្រជាក់កំពុងឆេះនៅក្នុង marinade ផ្អែមនិងជូរ។ រូបមន្តនេះមិនមែនសម្រាប់ស៊ីសាទេព្រោះវាផ្ទុកម្រេចក្តៅច្រើន (នេះគឺជាអ្វីដែលបន្លិចនៃបំណែកនេះ) ។ បន្លែហឹរហឹរនឹងងាយស្រួលសម្រាប់តុបុណ្យឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបសាច់ជាពិសេសសាច់អាំងឬសាច់មាន់ចៀន។

ចំពោះរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់កូរ៉េជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះចូរជ្រើសរើសយកបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ត្រសក់តូចៗត្រសក់ស្រូវប៉េងប៉ោះតូច (អ្នកអាច cherry) ក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ផ្អែម។ ចំពោះម្រេចដីនិងម្ទេសស្រស់នៅទីនេះដូចដែលពួកគេនិយាយថាអ្វីដែលបានរីកចម្រើនបានកើនឡើងនិងអ្វីដែលត្រូវបានទិញបន្ទាប់មកទិញ។ នៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើងជាធម្មតាសូម្បីតែម្រេចដែលមានគំនិតអាក្រក់បំផុត (ក្នុងភាពធ្ងន់ធ្ងរ) មិនសមស្របសម្រាប់សាច់ញាតិអាស៊ីរបស់ខ្លួនទេដូច្នេះម្ហូបនឹងប្រែជាអាចបរិភោគបាន។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤ ម៉ោង។
បរិមាណ៖ ២ កំប៉ុង ៧៥០ ក្រាមក្នុងមួយកំប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់កូរ៉េជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ៖

ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម;
1 គីឡូក្រាម zucchini;
ប៉េងប៉ោះតូចៗ ៥០០ ក្រាម;
ការ៉ុត ៥០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង ៥០០ ក្រាម;
ម្ទេស ២-៣ ផ្លែ;
1 ក្បាលខ្ទឹម;
អំបិល 15 ក្រាម;
45 ក្រាមនៃស្ករ granulated;
ម្រេចក្រហម ៨ ក្រាម;
ទឹកខ្មេះស្រា ១៥០ មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសាឡាត់កូរ៉េជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។

ខ្ញុំលាងត្រសក់ស្រស់ក្នុងទឹកត្រជាក់កាត់ពងមាន់និងគូទកាត់ត្រសក់ជាចំណិតក្រាស់ ៗ ។

ត្រសក់ស្រស់ដែលបានរៀបចំរួចរាល់។

ដាក់ត្រសក់ដាក់ធុងឬអាង។ ចាននៅដំណាក់កាលនេះគួរតែជាដែកអ៊ីណុកឬធ្វើពីដែកអ៊ីណុក។ ចំពោះត្រសក់បន្ថែមចំណិត zucchini ។ យើងប្រមូលបន្លែវ័យក្មេងជាមួយសំបកនិងគ្រាប់មិនទាន់អភិវឌ្ឍ។ Overripe zucchini មិនណែនាំឱ្យប្រើរូបមន្តនេះទេ។

កាត់ zucchini ជារង្វង់។

យើងយកប៉េងប៉ោះតូចៗ (នៅក្នុងរូបមន្តនេះ "ព្រះអង្គម្ចាស់ខ្មៅ") កាត់ជាពាក់កណ្តាលកាត់ត្រានៅជិតដើម។

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ។

ដោយកាំបិតសម្រាប់បកបន្លែបកការ៉ុត។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមសកាត់ដាច់ ៗ ។

លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមនិងការ៉ុត។

ផ្លែម្ទេសបៃតងត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនធំ ៗ រួមជាមួយគ្រាប់និងភ្នាស។

ច្របាច់ម្ទេសក្តៅ។

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងអឌ្ឍចន្ទក្រាស់។ ត្រូវប្រាកដថាកាត់ធ្នឹមឱ្យបានជាប់គ្នាបើវារោយវានឹងប្រែទៅជាបបរ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

ដូច្នេះយើងប្រមូលគ្រឿងផ្សំដែលបានច្របាច់ទាំងអស់ដាក់ក្នុងធុងមួយចាក់ម្រេចក្រហមអំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់មដកៅស៊ូនិងកិនបន្លែតាមរដូវកាលដែលពួកគេកិនជាប្រចាំ។

យើងដាក់បន្ទុកលើបន្លែទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 3 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកផ្លែឈើជាច្រើននឹងលេចធ្លោ - នេះគឺជាម៉ារីនធម្មជាតិដោយគ្មានទឹក។

យើងប្រមូលបន្លែ chopped នៅក្នុងចានឆាំងបន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលនិងស្ករ។ លាយនិងដាក់នៅក្រោមបន្ទុក។

បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងផ្ទេរបន្លែទៅខ្ទះជ្រៅបន្ថែមទឹកខ្មះហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ រំពុះរយៈពេល 5 នាទីនៅក្រោមគំរប។

បន្លែ Pickled រដូវជាមួយទឹកខ្មះនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

ដើម្បីថែរក្សាសាឡាត់ជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះយើងជ្រើសរើសយកកំប៉ុងដែលមានចំណុះ ០.៥ ទៅ ១ លីត្រខ្ញុំច្រូតយកអាហារកំប៉ុងដាក់ក្នុងកំប៉ុងជាមួយឈុតដែលងាយស្រួលណាស់។ យើងមាប់មគធុងនៅក្នុងឡឬលើឡចំហាយ។

យើងដាក់សាឡាត់កូរ៉េក្តៅនៅក្នុងពាងដើម្បីឱ្យរាវរាវគ្របលើបន្លែ។

រុំពាងឱ្យក្តៅទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។