ដោយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្សិត aspen គឺគ្រាន់តែទាបជាងស្តេចនៃផ្សិត - ពិដានផ្សិតនិងផ្សិតខៀវនិងផ្សិតអំបិលនៅលើតុរដូវរងារគឺជាអាហារស្វាគមន៍។ ដើម្បីទទួលបានវាអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបរើសយកប៊្លូធូសក្នុងរដូវរងារ។ ប៉ុន្តែដំបូងយើងត្រូវប្រាកដថាយើងដឹងយ៉ាងច្បាស់នូវអ្វីដែលផូសថលមាន។
កុំជ្រើសរើសផ្សិតដែលខុសពីការពិពណ៌នា។ ការបរិភោគផ្សិតដែលអ្នកមិនស្គាល់អ្នកអាចនាំឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ boletus ពីផ្សិតផ្សេងទៀត។
នៅក្នុង boletus វ័យក្មេងមួកមានរូបរាងនៃមួកដែលពាក់យ៉ាងតឹងនៅលើជើងដែលក្នុងមួយចាស់វាត្រង់ហើយមើលទៅដូចជាឆ័ត្រ។ មួកមានពណ៌ក្រហមឬពណ៌ក្រហម - ពណ៌ទឹកក្រូចមានពណ៌រលោងរលោងរលោងបន្តិច។ ជើងខ្ពស់គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ប្រផេះមានសរសៃបន្តិចនិងប្រហោងនៅខាងក្នុង។ pulp ផ្សិតគឺក្រាស់ពណ៌សដោយគ្មានភាពជូរចត់។ វាប្រែជាពណ៌ខៀវនៅពេលសម្រាក។ ផ្សិត Boletus លេចឡើងនៅដើមរដូវក្តៅហើយលូតលាស់រហូតដល់ចុងខែកញ្ញា។ ចូលចិត្តព្រៃស្ងួតនិងព្រៃល្បោះប្រផេះ។
របៀបរៀបចំផ្សិតសម្រាប់អំបិល។
សម្រាប់ការរើសយកបឺលីងយកតែគំរូវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះចាស់ៗគឺល្អជាងដើម្បីស្ងោរឬចៀន។
ផ្សិតដែលប្រមូលបានត្រូវបានតម្រៀបនិងសម្អាតដោយកំទេចកំទីដែលជាផ្នែក ៗ ត្រូវបានកាត់និងរលួយហើយកន្លែងដែលមានដង្កូវត្រូវបានកាត់ចេញ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅ colander និងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់។ ទុកឱ្យទឹកបង្ហូរហើយដាក់លើកន្សែងឱ្យស្ងួត។ ខណៈពេលដែលផ្សិតស្ងួតវាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំចានសម្រាប់អំបិល។
ចំពោះអំបិលវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការយកផ្សិតមួយប្រភេទដោយមិនលាយជាមួយអ្នកដទៃ។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផ្សិតមិនមែនជាប្រធានបទសម្រាប់ការផ្ទុកទេពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដំណើរការនៅថ្ងៃតែមួយ។
ចានល្អបំផុតសម្រាប់ផ្សិតរើសគឺជាមើមដំឡូងប៉ុន្តែធុងកញ្ចក់ឬធុងណាមួយដែលមានក្លិនស្អុយ - ធនាគារដាក់ធុងដាក់ធុងនឹងធ្វើ។ ចានមុនពេលអំបិលត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចាក់ទឹករំពុះ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងទេស។ សម្រាប់បូឡេត ១០ គីឡូក្រាមយើងត្រូវការ៖
- ស្លឹក Bay - ២០ ក្រាម,
- អំបិលគ្រើមគ្មានជាតិអ៊ីយ៉ូដ - ៥០០ ក្រាម
- allspice - 6-8 ក្រាម។
អ្នកក៏អាចរើសយកបឺរបឺសជាមួយខ្ទឹមសគ្រាប់ស៊ីលីសម្រេចសណ្តែកដីខ្មៅជាមួយស្លឹកគុយទាវនិងដើមឈើអុក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល boletus ។
ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរើសយកប៊្លូធូសឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងាអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបដែលវានឹងត្រូវរក្សាទុក។
ប្រសិនបើផលិតផលនឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល +5 ដឺក្រេអំបិល 50 ក្រាមត្រូវបានដាក់ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្សិត។ សម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងផ្ទះល្វែងអត្រាអំបិលកើនឡើងទ្វេដង។
ផ្សិតដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីក្នុងទឹកអំបិលលាងក្នុងទឹកត្រជាក់និងស្ងួត។
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានផ្សិតនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ដោយជំនួសវា។ ដាក់គ្រឿងទេសស្រទាប់ចុងក្រោយគ្របលើផ្ទៃទាំងមូលដោយកន្សែងពោះគោហើយដាក់រង្វង់ដោយការគៀបសង្កត់នៅខាងលើ។ ផ្សិតគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្រោមការជិះជាន់ជានិច្ច។ ប្រសិនបើក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ brine ខាងលើនឹមមិនលេចឡើងបន្ទុកគួរតែត្រូវបានកើនឡើង។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយខែផ្សិត aspen បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។
ផ្សិតត្រូវបានគេបម្រើនៅលើតុលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្រស់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ អ្នកអាចចាក់ម្ហូបជាមួយប្រេងបន្លែឬរដូវជាមួយក្រែមជូរ។
ដូចដែលយើងបានឃើញហើយការបេះផ្លែប៊ឺរីក្នុងរដូវរងាគឺមិនពិបាកទាល់តែសោះវានឹងត្រូវការពេលវេលាច្រើនទៀតដើម្បីប្រមូលនិងសម្អាតវា។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលប្រាកដជានឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់និងក្រអូប។
