ស៊ុបសុដន់មាន់ជាមួយហ្សុកឈីនីនិងរមៀត - ឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែបវាត្រូវបានចម្អិនដោយផ្អែកលើម្ហូបបូព៌ា។ សាច់មាន់ពណ៌សពិតជាពិបាកក្នុងការចំអិនដូច្នេះវានៅតែមានជាតិទឹកប៉ុន្តែសម្រាប់ម្ហូបនេះសុដន់គឺល្អឥតខ្ចោះគ្រាន់តែមិនយកសាច់ចេញពីឆ្អឹងគ្រាន់តែយកស្បែកចេញ។
ដើម្បីទទួលបានរសជាតិស៊ុបបបរស៊ុបឬស្ពៃស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវចៀនសាច់និងបន្លែដាក់ខ្ទះជាវេនឬចំអិនបន្លែដោយឡែកសាច់ដាច់ដោយឡែកដែលកាន់តែងាយស្រួលព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នឹងរួចរាល់ស្ទើរតែដំណាលគ្នា។
ស៊ុបសុដន់មាន់ជាមួយហ្សុកឈីនីនិងរមៀត។នៅក្នុងស៊ុបសុដន់សាច់មាន់នេះជាមួយហ្សុកឈីនីមានគ្រឿងទេសហឹរបន្តិចហើយរមៀតប្រឡាក់វាជាពណ៌លឿងភ្លឺ។ រឿងនេះកើតឡើងដោយសារតែមើមដំឡូងរបស់រុក្ខជាតិមានថ្នាំជ្រលក់ពណ៌លឿង - ត្រសក់ដូច្នេះចម្អិននិងញ៉ាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - ចំណុចទាំងនេះមិនលាងចេញទេ!
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ២០ នាទី។
- សេវាកម្ម: ៤
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុបសុដន់មាន់ជាមួយហ្សូឆីនីនិងរមៀត៖
- សុដន់មាន់ (មានទំងន់ប្រហែល ០.៥ គីឡូក្រាម);
- ការ៉ុត ២៥០ ក្រាម;
- celery 200 ក្រាម;
- 70 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
- 300 ក្រាម zucchini;
- ដំឡូងចំនួន ១៤០ ក្រាម;
- អង្ករ ៥០ ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ 80 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
- 1 tsp ។ រមៀត។
- 1 tsp ។ ម្រេចក្រហមដី;
- ម្រេចក្រហម;
- អំបិលប្រេងបន្លែ paprika flakes, parsley ។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំស៊ុបសុដន់សាច់មាន់ជាមួយ zucchini និងរមៀត។
យកសុដន់សាច់មាន់ទុកសាច់នៅលើឆ្អឹងប៉ុន្តែយកស្បែកចេញ។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ប្រហែល ១,៣ លីត្រដាក់ចូលក្នុងខ្ទះដាក់សុដន់បន្ថែមទងផ្កាស្ពៃការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងមធ្យមនិងខ្ទិះជីវ៉ាន់ស៊ុយអំបិល (ប្រហែល ១,៥ tsp អំបិលគ្រើម) ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល ៤០ នាទីយកស្នាមចេញ។
យើងដាក់ទំពាំងបាយជូរឱ្យឆ្អិន។យើងរៀបចំបន្លែដាច់ដោយឡែកហើយនៅចុងបញ្ចប់យើងបន្ថែមវាទៅស៊ុបដែលត្រៀមរួចរាល់។ ដូច្នេះកំដៅប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាខ្ទឹមបារាំងចៀននិងខ្ទឹមស។
ខ្ទឹមបារាំងសណ្តែក។បន្ថែមការ៉ុតឆីឆីនិងឆីឆីដែលវិចិត្រចូលទៅក្នុងខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងចៀនលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល ៥-៦ នាទី។
Fry carrots និង celery ។បន្ថែមឈីសឈីសឆីនីនិងខ្ទិះម្ទេសមួយចំអិន ៣-៤ នាទី។
Fry zucchini និងម្រេចក្តៅ។ចុងក្រោយនៅក្នុងល្បាយបន្លែត្រូវបានដាក់ប៉េងប៉ោះដែលមានសំបកលាបគ្នាដាក់ឱ្យសព្វជាមួយគ្នា ២-៣ នាទីទៀត។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលលាបហើយចៀនបន្លែទាំងអស់ជាមួយគ្នា។យើងទទួលបានបន្លែពីទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - celery ការ៉ុតនិង bunch នៃ parsley មួយអ្នកអាចទុកសុដន់នៅក្នុងខ្ទះឬយកវាធ្វើតាមដែលអ្នកចង់បាន។
បន្ថែមដំឡូងដែលមានសំបកនិងខ្ទិះល្អ ៗ ដាក់អង្កររមៀតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេបរិមាណដូចគ្នានឹងម្សៅល្ពៅនិងម្រេចក្រហមបន្ទាប់ពី ១៥ នាទីយើងផ្ញើបន្លែល្ពៅចូលខ្ទះបន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិបើចាំបាច់។
បន្ថែមដំឡូងអង្ករនិងគ្រឿងទេសទៅទំពាំងបាយជូរ។ប្រសិនបើអ្នកចំអិនបន្លែដាច់ដោយឡែកហើយទំពាំងបាយជូរដាច់ដោយឡែកបន្ទាប់មកទីមួយពេលវេលាត្រូវបានរក្សាទុកហើយទីពីររសជាតិនឹងកាន់តែឆ្អែតព្រោះក្នុងអំឡុងពេលនៃការពន្លត់សំណើមហួតហើយបន្លែត្រូវបាន caramelized ។
ចម្អិនស៊ុបសុដន់សាច់មាន់ជាមួយហ្សុកឈីនីនិងរមៀតរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។ប្រោះស៊ុបសុដន់សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំជាមួយហ្សូឆីនីនិងរមៀតជាមួយ parsley ស្រស់រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយ Cream ជូរឬឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោជូរក្រិកបម្រើក្តៅ។
ស៊ុបសុដន់មាន់ជាមួយហ្សុកឈីនីនិងរមៀត។ដោយវិធីនេះនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា - រមៀតប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនទៀតឫសត្រូវបានគេហៅថារមៀត។ វាគឺជាគ្រឿងទេសនេះដែលយើងជំពាក់ពណ៌លឿងនៃទឹកជ្រលក់ស្ពៃក្តោបឈីសយ៉ាអួរឈីបឈីសនិងលាយគ្រឿងទេស។ រមៀតគឺជាថវិកាប៉ុន្តែជំនួសដោយធម្មជាតិសម្រាប់សាហ្វីនដែលជាគ្រឿងទេសថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោក។
ស៊ុបសុដន់មាន់ជាមួយ zucchini និងរមៀតគឺរួចរាល់។ Bon appetit!
