ស៊ុប beetroot ក្រហម - រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបឆ្ងាញ់និងក្រាស់ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ប្រសិនបើចម្អិននៅរដូវក្តៅជាមួយដំឡូងវ័យក្មេង។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលបន្លែទុំនិងរដូវផ្សិតមកដល់សូមព្យាយាមជំនួសផ្សិតជាមួយផ្សិតប៉សភីនីពួកគេក៏ត្រូវការពេលវេលាតិចតួចដើម្បីចម្អិនដែរប៉ុន្តែក្លិនបិដោរនៃប៊ីសឆាយនឹងមានតែមួយគត់។
ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយសាច់មាន់ដាក់ខ្ទះជាមួយប៊ីតនៅលើចង្ក្រាន។ បន្លែនេះត្រូវបានចម្អិនអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយវានឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់មុនទំពាំងបាយជូរ។ ត្រជាក់បន្លែឆ្អិនក្នុងទឹកទឹកកកហើយធ្វើតាមការណែនាំរូបមន្តខាងក្រោម។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
- បរិមាណ៖ ៦ ដង។
ស៊ុប beetroot ក្រហមជាមួយសាច់មាន់និងស្រាសំប៉ាញ។គ្រឿងផ្សំសំរាប់ធ្វើនំក្រហមជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត៖
- ស្គរមាន់ ៦០០ ក្រាម;
- beets 250 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង ១២០ ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ ២២០ ក្រាម;
- ស្រាសស្រស់ ១៥០ ក្រាម;
- 280 ក្រាមនៃដំឡូងថ្មី;
- ស្ពៃប៉េកាំង ១៥០ ក្រាម;
- bunch នៃបៃតង (dill, parsley);
- ស្លឹក Bay ៣ សន្លឹក;
- ប្រេងបន្លែ 15 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចម្ទេសអំបិលខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់បម្រើ។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនំក្រហមជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត។
នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយដែលយើងដាក់ខ្ទះសាច់មាន់ដែលត្រូវបានគេលាងសមាតដែលមានពណ៌បៃតងលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ dill និង parsley ស្លឹក Bay 2-3 ចាក់ទឹកត្រជាក់ចំនួន 2 លីត្រ។
នៅពេលដែលទឹកពុះយកខ្ទិះចេញចាក់អំបិល ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេកាត់បន្ថយកំដៅចំអិនរយៈពេល ១ ម៉ោងបិទគំរប។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចយកខ្លាញ់ជាលទ្ធផលចេញពីទំពាំងបាយជូរដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបមានពន្លឺនិងរបបអាហារ។
យកស្គរដែលបានរៀបចំចេញពីខ្ទះច្រោះទំពាំងបាយជូរកាត់តាម Sieve ។
ដាំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដោយបន្ថែមបៃតងនិងស្លឹក Bay ។បាចស្ពៃប៉េកាំងជាមួយឆ្នូតទទឹងកន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។ ដំឡូងវ័យក្មេងជាមួយជក់របស់ខ្ញុំកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ បន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរក្តៅចំអិនរយៈពេល 15 នាទី។
បន្ថែមដំឡូងចៀននិងស្ពៃចិនទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។យើងដាក់ស្រាសំប៉ាញស្រស់អស់រយៈពេលជាច្រើននាទីក្នុងទឹកត្រជាក់លាងសំអាតភាពកខ្វក់បោះក្នុងឆ្នាំងជាមួយស៊ុបពុះចំអិនរយៈពេល ៦ នាទី។
បន្ថែមស្រាសំប៉ាញលាង។យើងធ្វើសំលៀកបំពាក់ borsch ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរកំពុងត្រូវបានចម្អិន។ វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងដាក់ខ្ទះឆាជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅខ្លាំងចៀនរយៈពេល ១០ នាទី។ យើងកាត់ប៉េងប៉ោះកាត់ពីខាងក្រោយយកស្បែកច្របាច់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលគ្នាជាមួយម្ទេសម្ទេសល្អ។ Stew ប្រហែល 15 នាទីរហូតដល់ប៉េងប៉ោះប្រែទៅជាដំឡូង mashed ។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសក្តៅ។យើងលាងសណ្តែកដែលចម្អិនក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេកាត់វាជាគូប 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ beets chopped នៅក្នុង Pan មួយកក់ក្តៅសម្រាប់ 5-6 នាទី។
បន្ថែមប៊ឺរឆ្អិនទៅខ្ទះ។នៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយស៊ុបក្តៅយើងផ្ញើការត្រៀមរួចរាល់លាយបញ្ចូលគ្នាព្យាយាមបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។ ខ្ញុំក៏ណែនាំអ្នកឱ្យចាក់ស្ករសប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនេះនឹងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃរសជាតិអាស៊ីតនៃបន្លែ។
យើងទុកស៊ុបឱ្យត្រៀមទុករយៈពេល ១៥-២០ នាទីដើម្បីឱ្យបន្លែនិងផ្សិត«ស្គាល់គ្នា»ហើយរសជាតិត្រូវបានផ្សំចូលគ្នា។
បន្ថែមការស្លៀកពាក់ចៀនទៅទំពាំងបាយជូរ។ចាក់ស៊ុប beetroot ក្រហមជាមួយសាច់មាន់និងស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចាន, ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងរដូវស៊ុបជាមួយក្រែមជូរហើយបម្រើក្តៅភ្លាមៗ។
ស៊ុប beetroot ក្រហមជាមួយសាច់មាន់និងស្រាសំប៉ាញ។ចំពោះជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលពេញចិត្តជាងមុនសូមយកសាច់ចេញពីជើងកាត់ជាគូបដាក់ក្នុងខ្ទះឆារក្តៅទុកចោលជាច្រើននាទី។
គន្លឹះ។៖ ដូច្នេះស៊ុប beet មិនបាត់បង់ពណ៌ភ្លឺទេតែងតែចំអិនវាដាច់ពីគ្នាហើយកុំពុះវាបន្ទាប់ពីវានៅក្នុងខ្ទះ។ ក៏ "ជួសជុល" ពណ៌នៃ tablespoon នៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមឬទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់។
ស៊ុប beetroot ក្រហមជាមួយសាច់មាន់និងស្រាសំប៉ាញគឺរួចរាល់។ Bon appetit!
