សាឡាត់ស្ពសម្រាប់រដូវរងារជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ។

សាឡាត់ស្ពសម្រាប់រដូវរងារជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាបន្លែតាមរដូវស្ទើរតែស្រស់។ គ្រាន់តែស្រមៃមើលថាតើរដូវរងារដែលមានព្រិលនិងត្រជាក់យ៉ាងដូចម្តេចពាងសាឡាត់បន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បានមកងាយស្រួលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបន្លែស្ទើរតែស្រស់អ្នកត្រូវការការព្យាបាលកំដៅបន្តិច - ការបិទភ្ជាប់នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 85 អង្សាសេវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរក្សាទុកអាហារកំប៉ុងដោយគ្មានវា។ បន្ថែមពីលើការធ្វើប៉ាតង់ភាពស្អាតស្អំនិងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានគួរតែត្រូវបានអង្កេត។ បន្លែគួរតែត្រូវលាងសម្អាតជាមួយទឹកដាំពុះកំប៉ុងនិងគំរបនិងធ្វើកិច្ចការនៅក្នុងស្រោមដៃកៅស៊ូស្តើង។ ទឹកខ្មេះស្រាអំបិលនិងប្រេងអូលីវនឹងជួយថែរក្សាការប្រមូលផលរដូវរងាររបស់អ្នក។

ពេលវេលារៀបចំ: 3 ម៉ោង។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ៣០ នាទី។
បរិមាណ: កំប៉ុងជាច្រើនដែលមានសមត្ថភាព 0,5 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ស្ពៃក្តោបជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងា៖

ស្ពពណ៌ស ១ គីឡូក្រាម;
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ ១ គីឡូក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម ១ គីឡូក្រាម;
ការ៉ុត ៦០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង ៦០០ ក្រាម;
120 ក្រាមនៃ dill ស្រស់;
អំបិលតុ ៧៥ ក្រាម;
40 ក្រាមនៃស្ករ granulated;
ទឹកខ្មេះស្រា ១៥០ មីលីលីត្រ;
ប្រេងអូលីវ 200 មីលីលីត្រ។
paprika ដីផ្អែម ១០ ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសាឡាត់ស្ពៃក្តោបជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។

កំទេចស្ពៃក្តោបនៅក្នុងច្រូតស្តើងដាក់ក្នុងចានមួយបន្ថែមពាក់កណ្តាលបទដ្ឋាននៃអំបិលតុដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ យើងដាក់ស្រោមដៃវេជ្ជសាស្រ្តស្តើងហើយកិនបន្លែជាមួយអំបិលដើម្បីឱ្យស្ពៃប្រែជាទន់ហើយផ្តល់ទឹក។

កិនស្ពពណ៌សជាមួយអំបិល។

យើងកោសការ៉ុតចាក់លើទឹករំពុះជូតលើក្រួសរដុបបន្ថែមស្ពៃក្តោបដាក់ចាន។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងគុណការ៉ុតនៅលើ grater កូរ៉េនោះសាឡាត់នឹងមើលទៅប្លែកជាងមុន។

បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅស្ពៃក្តោប។

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងកាត់ត្រសក់របស់ខ្ញុំកាត់កាត់គូទ។ ចាក់ខ្ទះខ្ទឹមបារាំងនិងត្រសក់កែច្នៃជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ថែមទៅចានដាក់ចំណិតនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងស្តើងនិងត្រសក់ស្ពៃបៃតងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

បន្ថែមទៅចានកែច្នៃខ្ទឹមបារាំងនិងចំណិតខ្ទឹមបារាំងនិងត្រសក់ស្តើង ៗ ។

យើងដាក់ប៉េងប៉ោះក្រហមក្នុងទឹកពុះរយៈពេលពីរបីវិនាទីកាត់ជាពាក់កណ្តាលកាត់ត្រានៅជិតដើម។ បន្ទាប់មកកាត់ប៉េងប៉ោះជាបួនផ្នែក។

លាងសមាតម្រេចក្រហមផ្អែមក៏ចាក់ពីលើទឹកពុះ, បកគ្រាប់ពូជនិងភាគថាស, កាត់ជាច្រូត។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសចូលក្នុងចាន។

បន្ថែមម្ទេសប៊ឺរនិងប៉េងប៉ោះឆ្អិន។

bunch នៃ dill ពណ៌បៃតងត្រូវបានជ្រលក់នៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ពីរបីវិនាទី, chop ការផាកពិន័យបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

បន្ថែមម៉ាសនិង chopped dill ។

បន្ទាប់, រដូវបន្លែ - ចាក់ស្ករ granulated, អំបិលតុដែលនៅសល់, ក៏ដូចជា paprika ដីផ្អែមចាក់ទឹកខ្មេះស្រានិងប្រេងអូលីវ។ គ្របចានជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុករយៈពេល 3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យបន្លែផ្តល់ទឹក។

យើងដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាននាំម៉ាសឱ្យឆ្អិនយកចេញពីកំដៅបន្ទាប់ពី 2-3 នាទី។

រដូវសាឡាត់ជាមួយស្ករស paprika និងទឹកខ្មះអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំទឹកបន្ទាប់មកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

យើងមាប់មគកំប៉ុងលីត្រជាន់ដែលលាងសម្អាតយ៉ាងស្អាតនៅខាងលើចំហាយទឹកដាក់គំរប។ យើងខ្ចប់ម៉ាសក្តៅចូលក្នុងពាងយើងធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានហោប៉ៅខ្យល់ទេ។

កំណត់ពាងនៅក្នុងខ្ទះដែលពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅនៅចន្លោះពួកវាយើងទុក 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងបិទអាហារកំប៉ុងជាមួយគំរបយ៉ាងតឹងបន្តិចម្តង ៗ នាំសីតុណ្ហភាពទឹកដល់ ៨០-៨៥ អង្សាសេ, បិទភ្ជាប់រយៈពេល ១៥ នាទី។