នំ Easter ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

នំអ៊ីស្ទើរជាមួយទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ដែលតុបតែងដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីននឹងក្លាយជាតួអង្គសំខាន់នៃតុបុណ្យអ៊ីស្ទើររបស់អ្នក។ ម្សៅសម្រាប់នំអ៊ីស្ទើរអាចត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើនហើយធ្វើឱ្យអំណោយរីករាយសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ពីព្រោះវាជាប្រពៃណីចាស់ - ដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលបុណ្យអ៊ីស្ទើរផ្អែមជាអំណោយសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ខ្ញុំតែងតែដុតនំតូចៗ។ ទីមួយអ្នកមិនចាំបាច់កាន់កាប់ឡរយៈពេលយូរទេទីពីរនំតូចៗត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អហើយមិនឆេះហើយទី ៣ តែងតែមានការផ្គត់ផ្គង់ថ្នាំដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ភ្ញៀវភ្លាមៗ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 4 ម៉ោង;
បរិមាណ: នំអ៊ីស្ទើរចំនួន ២ ចំនួន ៣៥០ ក្រាមក្នុងមួយគ្រាប់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំអ៊ីស្ទើរជាមួយទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

Dough នេះ។

ម្សៅស្រូវសាលីមានតម្លៃខ្ពស់ ៣៣០ ក្រាម;
ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
ប៊ឺ 50 ក្រាម;
ដំបែ ២២ ក្រាម;
ទឹកឃ្មុំ ៤០ ក្រាម;
ស៊ុតសាច់មាន់;
2 tsp ។ cinnamon ដី;
វ៉ាលីលីន ២ ក្រាម;
ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ១០០ ក្រាម។

សាយសត្វ។

ស្កររលាយ 40 ក្រាម;
1 tsp ។ ស៊ុតឆៅពណ៌ស។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនំអ៊ីស្ទើរជាមួយទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

ធ្វើនំប៊ឺ។ យើងរោយម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ដុតនំតាមរយៈស៊ីរ៉ូ 2-3 ដងដើម្បីបង្កើនវាជាមួយអុកស៊ីសែនហើយក្នុងពេលតែមួយកម្ចាត់ការដាក់បញ្ចូលបរទេសដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ថែមក្លិនឈុននិងវ៉ាលីនលីនទៅក្នុងម្សៅក៏ដូចជាអំបិលល្អកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

លាយម្សៅដីស៊ីម៉ុននិងវ៉ាលីនលីនក៏ដូចជាអំបិលល្អកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

នៅក្នុងឡចំហាយមួយកំដៅទឹកដោះគោបន្ទាប់មករលាយប៊ឺនៅក្នុងវាបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ នៅពេលដែលល្បាយត្រជាក់ចុះដល់ ៣៥ អង្សាសេរំលាយមេផ្សិតនៅក្នុងវា។ ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើដំបែស្រស់សម្រាប់ដុតនំប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមដំបែស្ងួតអ្នកផលិតបញ្ជាក់ពីចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៅលើកញ្ចប់។

នៅក្នុងដំបែជាមួយប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំយើងញ៉ាំដំបែ។

នៅពេលដំបែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកដោះគោក្តៅចាក់ល្បាយចូលក្នុងចានម្សៅ។

បន្ថែមស៊ុតសាច់មាន់ទៅក្នុង dough លាយគ្រឿងផ្សំ។

បន្ថែមស៊ុតសាច់មាន់ចូលក្នុង dough លាយគ្រឿងផ្សំដំបូងនៅក្នុងចានហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើផ្ទៃតុ។ រៀបចំនំខេករយៈពេល ១០ នាទីរហូតទាល់តែវាប្រែទៅជារលោងទន់ភ្លន់មានភាពរីករាយចំពោះការប៉ះនិងមិនស្អិតជាប់។

Knead dough និងកំណត់ដើម្បីកើនឡើង។

ដាក់ dough ត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងចានខាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្លែទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។ កុំដាក់ dough នៅកន្លែងក្តៅខ្លាំងវាចាំបាច់ថាវាលូតលាស់យឺត។

dough កើនឡើង។

dough ដែលច្របាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងដំបែស្រស់ធ្វើឱ្យមានភាពអស្ចារ្យ -“ ប៊ុន” តូចលូតលាស់ស្ទើរតែ ៣ ដង។

បន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ទៅ dough ដែលបានកើនឡើង។

កាត់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗបន្ថែមទៅ dough ដែលបានកើនឡើង។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ណាមួយទៅដុតនំកុម្មង់នំ - ម្នាស់ផ្លែទទឹមជាទូទៅកាន់តែចម្រុះនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ចែក dough បើចាំបាច់។

ថ្លឹង dough ជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ចែកជាពីរផ្នែក។ នេះមិនចាំបាច់ទេខ្ញុំគ្រាន់តែមានទម្រង់តូចៗសម្រាប់នំអ៊ីស្ទើរដែលមិនចាំបាច់រក្សាទុកនៅក្នុងឡរយៈពេលយូរទេ។

ដាក់ dough នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។

យើងដាក់ dough ក្នុងទំរង់ទុកវាទុករយៈពេល ៥០ នាទីដើម្បីឱ្យដំបៅចាប់ផ្តើមធ្វើការម្តងទៀតហើយនំឡើងលើបន្ទាប់មកខាញ់ផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយពងមាន់ពងទាពុះក្នុងទឹក។ យើងកំដៅឡចំហាយដល់ 220 ដឺក្រេ។

យើងយកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិតហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

យើងដាក់គុជនៅក្នុងឡភ្លើងក្រហមដុតនំប្រហែល 15 នាទី។ ពេលវេលាដុតនំមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំង (ក្នុងចន្លោះពី ១២ ទៅ ២២ នាទី) អាស្រ័យលើទំហំនំនិងលក្ខណៈពិសេសនៃឡ។

នៅពេលនំត្រជាក់វាចាំបាច់ត្រូវតុបតែង។

នៅពេលនំ Easter ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រជាក់វាចាំបាច់ត្រូវតុបតែង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយពងមាន់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេពណ៌សជាមួយស្កររលាយហើយបន្ទាប់មកយករូបសញ្ញាដាក់លើនំនេះថ្នមៗ។ ខណៈពេលដែលកាវបិទឆៅឆៅតុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

នំ Easter ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់គឺរួចរាល់។ Bon appetit!