នៅថ្ងៃមួយកូនស្រីរបស់ខ្ញុំដែលមកពីមត្តេយ្យបានសួរសំណួរថា "តើពួកគេចិញ្ចឹមអ្វី?" នាងបានឆ្លើយថាពួកគេបានអោយខ្ញុំនូវមែកឈើដែលសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនត្រូវបានគេរុំនៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ ខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រក្រឡុកស្ពៃក្តោបទេជាពិសេសនៅក្នុងជំនាន់ចាស់សូវៀតប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំធ្វើម្ហូបលើមុខម្ហូបនៅឯបរទេសដែលផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថរបស់គ្រួសារទៅនឹងម្ហូបនេះ។ ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបដាក់ជាមួយស្ពៃសាច់មាន់និងដំបែឥឡូវនេះខ្ញុំធ្វើតែនៅក្នុងឡដែលមានបរិមាណខ្លាញ់និងប្រេងតិចបំផុត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ដូច្នេះម្ហូបត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯង (ប៉ុន្តែមិនអណ្តែតនៅក្នុងវាទេ) អ្នកត្រូវគ្របដណ្តប់លើទម្រង់ជាមួយ parchment ដែលពន្យារផ្នែកនៃចំហាយដែលបានបង្កើត។
ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបនៅក្នុងទីក្រុងប៉េកាំង។ស្ពៃក្តោបមិនដូចស្ពៃពណ៌សត្រូវបានដំណើរការងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុនហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អាចនិយាយដូចគ្នាអំពីសាច់មាន់ដែលខ្ញុំជំនួសសាច់ជ្រូកប្រពៃណីសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោប។ ជាទូទៅខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បង - វាប្រែទៅជាឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមិនរស់ដោយសារតែកាឡូរីលើសខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យធ្វើរដូវក្រឡុកស្ពៃជាមួយ Cream sour និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 1 ម៉ោង។
- សេវាកម្ម: ៣
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបនៅក្នុងស្ពៃប៉ីជិងៈ
- សមនៃស្ពចិនជាមួយស្លឹកធំ;
- សាច់មាន់ចំនួន ៣៥០ ក្រាម;
- អង្ករ ១៣០ ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងពីរ;
- ដើមនៃដំបៅ;
- ម្ទេសម្រេច;
- ស្លឹកគុយរីស្ងួតម្រេចខ្មៅល្ពៅត្រសក់ក្រូចឆ្មា។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំក្រឡុកស្ពៃក្តោបនៅក្នុងស្ពៃចិន។វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបនៅក្នុងក្រុងប៉េកាំង។
វិចិត្រខ្ទះខ្ទិះសាច់មាន់ដោយកាំបិតមុតស្រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង ១-២ ចំណិតនិងសាច់អាំង។ ប្រសិនបើដំណើរការនៃការកែច្នៃខ្ទឹមបារាំងនេះហាក់ដូចជាធ្វើឱ្យអ្នកឈឺចាប់យ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់មកគ្រាន់តែដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកំដៅអាហារហើយច្របាច់វាតាមរបៀបដែលមានចលនា។
កាត់ផ្នែកស្រាល ៗ នៃស្លឹកគ្រៃនិងកួរនៃម្ទេសស្រស់ច្របាច់យកទឹកក្រូចឆ្មារមួយស្លាបព្រាបាយលាយជាមួយសាច់ឆារដូវលាយជាមួយសាច់ដែលលាយតិចៗ ៣-៤ នាទីសាច់ដែលប្រឡាក់ដូចជានំខេនរីចូលចិត្តវា។
វិចិត្រដាក់សាច់មាន់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដឹងគុណ។ 
ច្របាច់ផ្នែកស្រាល ៗ នៃដំបែនិងផ្លែម្ទេសស្រស់។ 
បន្ថែមអង្ករឆ្អិនស្លឹកគុយរី paprika flakes និងម្រេចខ្មៅដីទៅសាច់មាន់។ដាំឱ្យពុះ (យើងយកទឹកពីរផ្នែកនិងកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលសំរាប់អង្ករមួយចំណែក) នៅពេលអង្ករត្រជាក់បានបន្ថែមវាចូលទៅក្នុងសាច់មាន់ដែលដាក់រួចដាក់ស្លឹកគុយទាវស្លឹកម្រះនិងម្រេចខ្មៅ។
ចម្អិនស្លឹកស្ពៃចិនសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោប។ការចំអិនស្លឹកស្ពៃនៅទីក្រុងប៉េកាំងសម្រាប់ស្ពៃក្តោប។ កំដៅទឹក ២ លីត្រអោយពុះបន្ថែមអំបិលដាក់ធុងទឹកត្រជាក់មួយជាប់នឹងវា។ យើងដាក់ស្លឹកស្ពៃជាវេនរយៈពេល ១-២ នាទីក្នុងទឹកពុះបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅទឹកត្រជាក់ភ្លាមស្លឹកល្ពៅបៃតងនិងស្លឹកខ្ទឹមក្នុងទឹកពុះពួកគេនឹងត្រូវការដើម្បីតុបតែងវិលស្ពៃ។
រុំផ្នែកមួយនៃសាច់ minced ជាមួយអង្ករនៅក្នុងស្លឹកឆ្អិននៃស្ពប៉េកាំង។អ្រងួនស្លឹកស្ពៃប៉ីជិងពីទឹកកាត់កំរាស់សន្លឹក (កុំបោះវាចោលអោយស្រួល!) រុំផ្នែកមួយនៃសាច់ minced ជាមួយអង្ករនៅក្នុងសន្លឹក។
ស្ពៃក្តោបក្រឡុកយ៉ាងតឹងនៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទចំណាំងផ្លាតគ្របដណ្តប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយសន្លឹកដែលមានប្រេង។នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃទំរង់ចំណាំងផ្លាតរាបស្មើចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចដាក់បំណែកក្រាស់ ៗ កាត់ស្លឹកពីស្ពៃចិនដាក់លើស្ពៃក្តោបខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយសន្លឹកប្រេងឆា។ បំណែកនៃស្លឹកនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យស្ពៃក្តោបឆៅដុតទេហើយ parchment នឹងរក្សាសំណើមម្ហូបនឹងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯង។
ចម្អិននៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ 30 នាទី។យើងកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ, ចំអិន 30 នាទី។
ចងខ្សែនីមួយៗនៅលើខ្សែបូរបៃតង។ពីស្លឹករបស់ដំបៅដែលបែកចេញយើងកាត់ចេញឆ្នូតវែងនិងតូចចង្អៀតយើងបានប៉ាក់ ៗ គ្នាឆ្លងកាត់ខ្សែបូពណ៌បៃតងពីដំបែហើយបម្រើវានៅលើតុ។
ក្រឡុកស្ពៃក្តោបនៅក្នុងស្ពៃនៅទីក្រុងប៉េកាំងបានត្រៀមរួចរាល់។ នេះជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អធ្វើពីគ្រឿងផ្សំដែលស៊ាំនិងមានតម្លៃសមរម្យ។ ការបរិភោគមានសុខភាពល្អពិតជាមានសុខភាពល្អណាស់!
