Cutlets stuffed ជាមួយឈីស, ដុតនំនៅក្នុង bacon - ម្ហូបសក្ដិសមនៃតារាងបុណ្យមួយដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញវានឹងមិនចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចំអិនទេហើយរូបមន្តនេះក៏នឹងត្រូវដាក់ជូនទៅអ្នកជំនាញថ្មីផងដែរ។
ប៊ឺហ្គឺរឈីសដាក់ជាមួយនំប៊ីកឃឺ។នៅខាងក្នុងខាត់ណាយើងដាក់អូលីវ juicy មួយដើម cheddar និងម្រេចក្រហមផ្អែមយើងខ្ចប់ទាំងអស់នេះនៅក្នុងការដាក់វត្ថុធ្វើនៅផ្ទះនិងបន្ទះស្តើង ៗ ។ វានៅសល់ដើម្បីដុតនំខ្ទះនៅក្នុងឡហើយបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃដំឡូង mashed និងបន្លែ pickled ។ រូបមន្តធ្វើនំសាច់ទាំងនេះដាក់ជាមួយឈីសគឺមានភាពងាយស្រួលព្រោះរាល់ការងារត្រៀមរៀបចំអាចធ្វើបាននៅពេលព្រឹកទុកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចទុកក្នុងទូទឹកកកហើយ ២០ នាទីមុនពេលបម្រើកំដៅចង្ក្រាននិងដុតនំខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 45 នាទី។
- សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៤
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនំប៉័ងប៊ឺហ្គឺដែលដាក់ជាមួយឈីសដុតនំនៅក្នុងបាស:
- 500 ក្រាមនៃសាច់ minced;
- ខ្ទឹមបារាំង ៦០ ក្រាម;
- ក្រែម 50 មីលីលីត្រ 10%;
- ផ្លែអូលីវ ៨ ដើម;
- ម្រេចកណ្ដឹង ១;
- ឈីសស៊ីដារ ៥០ ក្រាម;
- ពោះសាច់ជ្រូកជក់បារី ១០០ ក្រាម;
- អំបិលគ្រឿងទេសប្រេងចៀន;
- ស៊ុត quail និង parsley សម្រាប់បម្រើនិងតុបតែង។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសាច់ក្រឡុកដែលដាក់ជាមួយឈីស, ដុតនំនៅក្នុងប៊ីឃ្យូ។
យើងលាយសាច់ minced ដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់សាច់គោនិងកាត់សាច់ជ្រូកជាមួយខ្ទឹមបារាំងដឹងគុណ។
លាយសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោកិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងដឹងគុណ។បន្ទាប់មកយើងចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងចានជាមួយសាច់ minced, ចាក់អំបិលតុដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់។
បន្ថែមក្រែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅចូលក្នុងសាច់ minced ។Knead សាច់ minced សម្រាប់ cutlets បានល្អដូចជាប្រសិនបើវាជាកុម្មង់នំសម្រាប់នំ។ Cutlets ពីសាច់ minced បែបនេះនឹងមិនដែលដាច់ពីគ្នាទេហើយការបំពេញនឹងមិនលេចធ្លាយលើសន្លឹកដុតនំទេ។ យើងយកចានចេញជាមួយសាច់ minced រយៈពេល 20 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។
Knead សាច់ minced សម្រាប់ cutlets ។សើមដៃក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដោយដៃសើមយើងបង្កើតជារង្វង់មូលរាងមូលដែលមានទំហំប៉ុនដូងស្ត្រី។
ដោយដៃសើមយើងបង្កើតបានជាផេស្ទ័រសំប៉ែតចេញពីសាច់ minced ។ម្រេចក្រហមផ្អែមលាងសម្អាតចេញពីគ្រាប់លាងជមែះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់ pulp នៃម្រេចចូលទៅក្នុងគូបតូចដាក់ម្រេចមួយក្តាប់តូចនៅកណ្តាលនៃ cutlet នេះ។
ដាក់ម្រេចផ្អែម ៗ មួយក្តាប់ដៃនៅកណ្តាលកន្លែងកាត់។គ្រាប់ឡុកឡាក់ឈីស។ អ្នកអាចយកឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សូម្បីតែជាមួយផ្សិត (សម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត) ។ បន្ថែមឈីសអូលីវនិងឈីសដែលបានច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្រេចដែលបានច្របាច់។
បន្ថែមឈីសអូលីវនិងឈីសដែលបានច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្រេចដែលបានច្របាច់។យើងប្រមូល cutlet - យើងភ្ជាប់គែមនៃវត្ថុដូច្នេះការបំពេញគឺនៅចំកណ្តាលយើងបង្កើតជាអ្នកកាត់រាងពងក្រពើបន្ទាប់មកយើងរុំវាជាចំណិតពីរចំណិតស្តើង ៗ ដែលជក់ដោយពោះសាច់ជ្រូក។ យើងប្រមូលនិងរុំរាល់ចំណិតនៅក្នុងបាសដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកម្តងទៀតពីរបីនាទី។
យើងប្រមូលគែមរបស់ cutlet ហើយរុំវាជាមួយប៊ឺក។ចាក់ខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវដាក់ខ្ទះដាក់នៅចន្លោះពេលទំនេរទុកកន្លែងទំនេរឱ្យល្អជាងមុន។
យើងបានរីករាលដាលសាច់ក្រឡុកដែលខ្ចប់ខ្ចប់ក្នុងខ្ទះក្នុងខ្ទះ។យើងកំដៅ oven ទៅ 200 អង្សាសេ។ យើងបញ្ជូនខ្ទះទៅឡកំដៅដុតនំរយៈពេល 14-16 នាទី។
យើងដុតនំ cutlets stuffed ជាមួយឈីសនិងរុំនៅក្នុង bacon នៅក្នុង oven នេះ។រំពុះពង quail រឹង - ឆ្អិនស្អាតកាត់ពាក់កណ្តាល។ យើងតុបតែង cutlets ជាមួយពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតស្លឹកបៃតងនៃ parsley និងចំណិតនៃម្រេចកណ្ដឹងក្រហម។ យើងបម្រើសាច់ក្រឡុកដែលដាក់ជាមួយឈីសនិងដុតនំនៅក្នុងនំខេកទៅតុក្តៅ។ Bon appetit!
ប៊ឺហ្គឺរឈីសដាក់ជាមួយនំប៊ីកឃឺ។brisket សម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវតែត្រូវបានចំណិតយ៉ាងស្តើង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាចុងភៅជំនាញទេនោះនេះពិតជាពិបាកណាស់។ សព្វថ្ងៃនេះហាងស្ទើរតែទាំងអស់មានការកាត់មេកានិច - ចំណិតនៃ brisket ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដែលអ្នកអាចអានកាសែតតាមរយៈពួកគេ។ សេវាកម្មនេះឥតគិតថ្លៃសួរអ្នកលក់ឱ្យកាត់បន្ថយនៅពេលទិញ។
