ខ្ញុំផ្ទាល់ភ្ជាប់ពាក្យ“ លេប” ជាមួយពាងម្រេចឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះហើយខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងដែលនៅប្រទេសផ្សេងៗគ្នាគេហៅវាថាជាបន្លែផ្សំមិនគួរឱ្យជឿ។ តាមពិតអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញវាពិតជាស៊ុបបន្លែជាម្ហូបរបស់កសិករក្រីក្រដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ។ បន្លែ Stewed នៅក្នុងម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានមើលទៅមិនអាចបង្ហាញបានទេដូច្នេះពួកគេទទួលបានឈ្មោះពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា (lecho, ratatouille ជាដើម) ដើម្បីពង្រីកការចាត់ថ្នាក់ប៉ុន្តែខ្លឹមសារគឺតែមួយ។
ឡេចគឺជាម្ហូបបន្លែបុរាណនៃម្ហូបហុងគ្រីដែលតាមរបៀបខ្លះប្រហាក់ប្រហែលនឹងរបបតុក្កតាបារាំង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅគ្រប់ប្រទេសស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់មានរូបមន្តមិនធម្មតាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងសម្រាប់បន្លែធ្វើម្ហូបដែលនាងរាប់អានភ្ញៀវរបស់នាង។
ស៊ុប beetroot រដូវរងារ។គំនិតនៃការបន្ថែមប៊ីចេងដើម្បីបន្ទរមិនមែនជារឿងថ្មីទេវាត្រូវបានណែនាំឱ្យខ្ញុំដោយរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបរដូវ។ លទ្ធផលគឺជាម្ហូបចំហៀងបន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលអាចជួយក្នុងពេលដ៏លំបាកនៅពេលដែលគ្មានពេលចំអិនបន្លែសំរាប់សាច់ឬត្រី។ ចេកប្រែទៅជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្រអូបជាមួយចំណាំក្រហមមុតស្រួច។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់អនាម័យនៅពេលរៀបចំម្ហូបសូមលាងសម្អាតវាយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់មកអ្នកអាចទុក dough រហូតដល់និទាឃរដូវនៅកន្លែងត្រជាក់។
- ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
- បរិមាណ: 1 លីត្រ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើម្ហូបឡេចូជាមួយប៊ែតរ៉ូត។
- beets 250 ក្រាម;
- ការ៉ុត ២០០ ក្រាម;
- ដំបែ 70 ក្រាម;
- 30 ក្រាមនៃ parsley;
- ប៉េងប៉ោះ ១៥០ ក្រាម;
- ម្រេចក្រហមក្តៅ 2-3 ស្លាបព្រា;
- ម្រេចផ្អែម ២៧០ ក្រាម;
- ស្ករអំបិលប្រេងអូលីវ;
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើម្ហូបឡេចូជាមួយប៊ែតរ៉ូត។វិធីសាស្រ្តនៃការចំអិនចេកជាមួយប៊ីតសម្រាប់រដូវរងារ។
យើងបង្កើតគ្រឹះ។ ការ៉ុតដឹងគុណ, ចៀននៅក្នុងប្រេងក្តៅ, 5 នាទីមុនពេលចម្អិនដាក់ leek chopped និង parsley chopped ល្អ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំចូលចិត្តដំបែយ៉ាងច្បាស់ព្រោះវាមិនដូចខ្ទឹមបារាំងទេគឺមានរសជាតិផ្អែមជាងហើយរសជាតិនៃចេកដែលបានរៀបចំគឺទន់ភ្លន់ជាង។
ចៀនការ៉ុតដំបែនិងឱសថ។ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែមនិងខ្ទះម្រេចក្តៅដាក់ក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ៥ នាទីបន្ទាប់មកកាត់ម្រេចផ្អែមជារង្វង់ស្តើង។ ខ្ទះតូចៗនៃម្រេចក្តៅអាចទុកចោលទាំងមូល។ បន្ថែមម្ទេសចូលក្នុងការ៉ុតជាមួយដំបែ។
បន្ថែមម្ទេសក្តៅនិងផ្អែម ៗ ដែលធ្វើឱ្យព្រិល។ដើម្បីធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះចំអិនយ៉ាងលឿនកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងបន្ថែមលើបន្លែដែលនៅសល់។ យើងដាក់ចាននៅលើភ្លើងចៀននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់ប៉េងប៉ោះឆ្អិនទាំងស្រុង។
យើងច្របាច់ប៉េងប៉ោះហើយដាក់ចំណិត។យើងដុតនំតូចៗនៅក្នុងឡឬឆ្អិនក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេរហូតដល់ចម្អិន។ ប៊ីចេងដុតនំនឹងរក្សានូវគុណប្រយោជន៍និងភាពផ្អែមល្ហែមកាន់តែច្រើនហើយចម្អិនក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំប្រែជាមានជាតិទឹក។ ជូត beets នៅលើ grater coarse បន្ថែមទៅបន្លែបានបញ្ចប់។
ជូត beets ឆ្អិនឬដុតនំ។រដូវរំងាស់ជាមួយស្ករនិងអំបិលលាយគ្រឿងផ្សំយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់លើភ្លើងម្តងទៀតកំដៅបន្លែរយៈពេល ៥-៦ នាទី។
បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។យើងចាក់ពាងមាប់មគជាមួយបន្លែក្តៅបិទគំរប។ យើងក្រៀវពាងដែលមានចំណុះ ៥០០ ក្រាមរយៈពេល ១៥ នាទីហើយពាងដែលមានចំណុះ ១ លីត្រ - ២៥ នាទី។ យើងទុកឧបករណ៍រំអិលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ beets នៅកន្លែងត្រជាក់។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងដោយចូកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយ beets មាប់មគនិងបិទ។សូមប្រយ័ត្ននៅពេលអ្នកនឹងញ៉ាំអាហារកំប៉ុងបន្ទាប់ពីរក្សាទុកយូរហើយមិនត្រូវញ៉ាំចន្លោះប្រហោងជាមួយគំរបហើមទេ!
