ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ធ្វើភេសជ្ជៈមិនធម្មតាជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកពីផ្លែប៊ឺរីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ compote ពី chokeberry សម្រាប់រដូវរងារហើយជាការពិតពីផេះភ្នំក្រហម។ ចន្លោះប្រហោងបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មានបញ្ហានៅផ្ទះដោយមិនត្រូវការការថែទាំឬការព្យាបាលពិសេស។
សូកូឡាឃ្យូបឺរី។
berries chokeberry ស្រស់ (aronia) មានគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ពួកវាផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើន pectin, tannins, គ្លុយកូសនិង fructose ។ ត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំពួកគេស្រស់ស្ងួតនិងត្រជាក់សម្រាប់ពេលអនាគត។ ភាគច្រើននៃធាតុមានប្រយោជន៍នៅពេលចម្អិនអាហារជាអកុសលត្រូវបានបំផ្លាញ។ ប៉ុន្តែម៉្យាងទៀតធាតុដានដែលយើងត្រូវការក្នុងរដូវរងារត្រូវបានរក្សាទុក។
គ្រឿងផ្សំ។
- berries chokeberry ស្រស់ - មួយគីឡូក្រាម;
- ទឹក - ពីរលីត្រ;
- ស្ករ - មួយគីឡូក្រាម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote ឆ្ងាញ់ជាមួយ aronia ដោយគ្មានការក្រៀវ? រូបមន្តភេសជ្ជៈគឺសាមញ្ញបំផុត។
ដំបូងអ្នកត្រូវដំណើរការផ្លែប៊ឺរីយកមែកនិងស្លឹកទាំងអស់បោះចោលផ្លែឈើដែលខូចឬខូច។ ដាំទឹកនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករនិងពុះស៊ីរ៉ូរយៈពេលដប់នាទីលើកំដៅមធ្យម។
ប្រើពាងបីលីត្រឬមួយបីលីត្រសម្រាប់ការអភិរក្ស។
ដាក់ផេះភ្នំនៅក្នុងចានស្អាតហើយចាក់សុីរ៉ូពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះធនាគារអាចត្រូវបានរមៀលឡើងហើយក្រឡាប់។ កុំភ្លេចគ្របក្រណាត់ជាមួយភួយក្តៅឬកន្សែងក្រាស់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់នៅពេលដែល compote ជាមួយ aronia បានត្រជាក់ទាំងស្រុងសម្រាប់រដូវរងារសូមបញ្ជូនវាទៅបន្ទប់គេង។
ផ្លែប៉ោម Stewed និងផេះភ្នំក្រហម។
ចង្កោម juicy ភ្លឺមិនត្រឹមតែអាចកោតសរសើរនៅថ្ងៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏កក់ក្តៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើវាសម្រាប់កន្លែងធ្វើការនៅផ្ទះ។ ផេះភ្នំមានរសជាតិប្លែកប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ គ្លុយកូសនិង sucrose ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវភាពផ្អែមធម្មជាតិ។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ផ្លែប៉ោមបី;
- សាខាពីរនៃផេះភ្នំ (ប្រហែល 200 ក្រាម);
- ស្ករស ២០០ ក្រាម។
ប្រមូលផេះភ្នំនៅក្នុងព្រៃឆ្ងាយពីផ្លូវមមាញឹកនិងផ្លូវដែក។
យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ផ្សំជាមួយផេះភ្នំសម្រាប់រដូវរងា។
ដូច្នេះយកផ្លែទុំធំ ៗ លាងសមាតវាហើយកាត់មែកឈើដោយកន្ត្រៃ។ ផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវតែត្រូវបានកែច្នៃមុនពេលចម្អិន។ កាត់ផ្លែឈើជាចំណិតស្តើងហើយយកស្នូលចេញ។
អ្នកក៏នឹងត្រូវការពាង 500 មីលីលីត្រពីរផងដែរ។ ចានដំបូងត្រូវលាងសម្អាតជាមួយសាប៊ូបោកខោអាវណាមួយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតជាមួយសូដា។ កុំភ្លេចកំដៅកំប៉ុងនៅក្នុងឡរយៈពេល ១០ នាទី។
រៀបចំម្ហូបដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពាង, ប្រោះវាជាមួយស្ករចាក់ក្នុងទឹកហើយគ្របចានជាមួយគំរប។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ចាននៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ រមៀល compote និងត្រជាក់វានៅក្រោមភួយ woolen មួយ។ ភេសជ្ជៈបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងបន្ទប់គេងនៅរដូវរងារនិងរដូវផ្ការីក។ មុនពេលបម្រើត្រូវប្រាកដថាពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិន។
ផ្លែព្រូននិងផេះភ្នំ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តពិសោធន៍រសជាតិមិនធម្មតាបន្ទាប់មកកត់ចំណាំរូបមន្តនេះ។ សូមអរគុណដល់គាត់អ្នកអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជានិច្ចដោយផ្តល់ជូនភេសជ្ជៈស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ។
- berries aronia - 300 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 450 ក្រាម;
- ត្រងឬទឹកនិទាឃរដូវ - ពីរនិងកន្លះលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 250 ក្រាម។
អ្នកត្រូវជ្រើសរើសយកផ្លែប៊ឺរីចាប់ពីចុងខែកញ្ញារហូតដល់សាយសត្វដំបូង។
អ្នកអាចចំអិន compote ពី plums ជាមួយ chokeberry ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីមួយដោយមិនចាំបាច់ដាក់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេសចូលទៅក្នុងវា។ អានរូបមន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់មកធ្វើម្តងទៀតគ្រប់ជំហានទាំងអស់តាមលំដាប់លំដោយដែលចង់បាន។
ញែកផ្លែប៊ឺរីចេញពីមែកឈើលាងហើយចាក់ភ្លាមៗចូលក្នុងពាងបីលីត្រ។ ដំណើរការនិងបង្ហូរ plums ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេចាំបាច់ត្រូវបញ្ជូនទៅផេះភ្នំហើយចាក់ទឹកឆ្អិនស្រស់។ ទុកឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើរយៈពេលដប់នាទី។
នៅពេលដែលពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់កន្លងផុតទៅចាក់រាវនិងចាក់ផ្នែកថ្មីនៃទឹករំពុះចូលក្នុងចានឆាំង។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងទៀតការលាយបញ្ចូលគ្នាគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយស្ករហើយដាក់លើភ្លើង។ ត្រឡប់សុីរ៉ូលទ្ធផលទៅពាងហើយបិទភ្លាមនូវគំរបជាមួយគំរបសំណប៉ាហាំង។
ផ្សំពី aronia និងក្រូចឆ្មា។
រូបមន្តសាមញ្ញមួយដោយគ្មានការក្រៀវអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតដោយនរណាម្នាក់។
សមាសភាពនៃភេសជ្ជៈ៖
- chokeberry ៤០០ ក្រាម;
- មួយកែវកន្លះស្ករស;
- ពាក់កណ្តាល lemon មួយ;
- បីលីត្រទឹកស្អាត។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំសមាសធាតុជាមួយជួរដេកខ្មៅសម្រាប់រដូវរងាសូមរៀបចំម្ហូប។ ពាងបីលីត្រត្រូវតែលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយគំរបពុះ។ ចាក់ផ្លែប៊ឺរីស្អាតដោយគ្មានមែកឈើនិងស្លឹកចូលវាបំពេញប្រហែលមួយភាគបួននៃចំនួនសរុប។ កាត់ក្រូចឆ្មាហើយគ្រាន់តែដាក់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកជាមួយការផ្គត់ផ្គង់) ហើយដាក់វាឱ្យឆេះ។ ពលដលអង្គធាតុរាវពុះចាក់វាចូលក្នុងពាងរហូតដល់គែម។ គ្របភេសជ្ជៈជាមួយគំរបហើយទុកវាចោលមួយភ្លែត។
បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីបង្ហូរ infusion ត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុង Pan បាន។
អ្នកនឹងជួយសម្រួលដល់ភារកិច្ចរបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើអ្នកប្រើគម្របប្លាស្ទិចដែលមានរន្ធសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ឧបករណ៍ងាយស្រួលអាចត្រូវបានទិញនៅហាងលក់ផ្នែករឹងឬផលិតដោយឯករាជ្យពីវត្ថុធាតុដើមដែលបានកែលម្អ។
ចាក់ស្ករចូលក្នុងពាងហើយនាំយកទៅដាក់ទឹកឱ្យពុះម្តងទៀត។ ចាក់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យវាហៀរលើគែម។ ភ្លាមរមៀលឡើង compote និងបង្វែរវាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យ។
ភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូបរដូវរងារនិងផ្លែក្រូច។
យើងស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតជាមួយនឹងរសជាតិដើម។ សម្រាប់គាត់អ្នកនឹងត្រូវការ:
- berries ជួរ - 500 ក្រាម;
- ពណ៌ទឹកក្រូចគឺជារឿងមួយ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 300 ក្រាម;
- ទឹក - តាមតម្រូវការ។
យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ compote ជាមួយ aronia សម្រាប់រដូវរងារ។ តម្រៀប berries ដាក់វានៅក្នុង colander មួយនិងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់ក្រូចចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនក្រាស់ជាមួយសំបក។
ផ្ទេរគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទៅក្នុងពាងមួយបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹករំពុះនិងគ្របដោយទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, បញ្ចូលគ្នានូវ infusion លទ្ធផលជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងស្ករ។ ដាក់អង្គធាតុរាវដាក់លើភ្លើងយកវាទៅដាំឱ្យពុះហើយចម្អិនរយៈពេលបីនាទី។ ចាក់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹកក្រូចនិងក្រឡុក។
ផ្សំរូបមន្តជាមួយអាដូនីសម្រាប់រដូវរងារងាយស្រួលរៀបចំ។ ជ្រើសរើសភេសជ្ជៈណាមួយហើយរីករាយនឹងភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់រហូតដល់រដូវកាលក្រោយ!
