Capsicum (Capsicum) ដែលត្រូវបានគេហៅថាម្រេចតុបតែងគឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារ Solanaceae ។ នេះមានដើមកំណើតប្រចាំឆ្នាំឬមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៅអាមេរិកខាងត្បូងនិងកណ្តាល។ ការប្រណាំងនេះត្រូវបានច្រឡំជាញឹកញាប់ជាមួយម្ទេសដែលមានសណ្តាន (យន្ដហោះ Piper) ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារនៃបញ្ជីដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាតែប៉ុណ្ណោះ។
Capsicum គឺជាដើមឈើឬដើមឈើដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំឬច្រើនឆ្នាំ។ ចានសន្លឹករឹងមានតែមួយដុំ។ ផ្កាដែលមានគូឬតែមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងសមនៃចានស្លឹកពួកគេមានពណ៌ស្វាយឬពណ៌ស។ ផ្លែឈើដែលពន្លូតច្រើនតែមានពណ៌ក្រហមប៉ុន្តែវាក៏អាចមានពណ៌បៃតងលឿងឬសផងដែរ។
ការថែរក្សា Capsicum នៅផ្ទះ។
ពន្លឺ។
Capsicum ត្រូវផ្តល់ភ្លើងបំភ្លឺល្អខណៈពេលដែលពន្លឺត្រូវតែសាយភាយ។ ប្រសិនបើពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់នឹងធ្លាក់លើចានស្លឹកបន្ទាប់មករលាកអាចលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វា។ នៅរដូវក្តៅអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យផ្លាស់ប្តូរគុម្ពឈើតូចៗទៅតាមផ្លូវខណៈពេលដែលដាក់វានៅកន្លែងដែលមានស្រមោល។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារព្រៃនឹងត្រូវការភ្លើងបំភ្លឺគ្រប់គ្រាន់ភ្លឺបើមិនដូច្នោះទេវានឹងត្រូវបានពន្លូតនិងបាត់បង់ឥទ្ធិពលតុបតែង។
របៀបសីតុណ្ហភាព។
ពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានរោងចក្របែបនេះសីតុណ្ហាភាពខ្យល់គួរតែមានកម្រិតមធ្យម (ពី 20 ទៅ 25 ដឺក្រេ) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ទប់នេះត្រូវតែមានខ្យល់ចេញចូលជាប្រព័ន្ធ។ ក្នុងករណីដែលមិនអាចផ្តល់ពន្លឺគ្រប់គ្រាន់ដល់គុម្ពោតក្នុងរដូវរងារបន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញនៅកន្លែងត្រជាក់ (ប្រមាណ ១៥ ដឺក្រេ) ។
សំណើមខ្យល់។
រុក្ខជាតិបែបនេះគួរតែផ្តល់សំណើមកើនឡើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ត្រូវមានសំណើមរាល់ថ្ងៃពីម៉ាស៊ីនបាញ់ថ្នាំ។ ហើយសក្តានុពលមួយដែលមានសំបកកំប៉ុងអាចដាក់នៅលើក្តារដែលត្រូវបានបំពេញដោយដីឥដ្ឋដែលមានសំណើម។
វិធីស្រោចទឹក។
នៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅរុក្ខជាតិបែបនេះគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយទឹកច្រើនក្រៃលែងខណៈពេលដែលវាត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីស្រទាប់ខាងលើនៃស្រទាប់ស្ងួត។ ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះការស្រោចទឹកត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយក្នុងរដូវរងាវាគួរតែល្មម។ ចាក់ Bush ជាមួយទឹកទន់សីតុណ្ហភាពដែលគួរតែជាសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដើម្បីគ្រប់គ្រងសំណើមដីមួយម៉ែត្រដីអាណាឡូកអាចត្រូវបានប្រើ។
ការស្លៀកពាក់កំពូល។
ការផ្តល់ចំណីអាហារត្រូវបានអនុវត្ត ២ ដងក្នុងមួយខែពីខែមីនាដល់ខែកញ្ញាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជីរ៉ែស្មុគស្មាញ។ ក្នុងរដូវរងាររោងចក្រត្រូវបានចុកលុះត្រាតែវាត្រូវបានផ្តល់ការបំភ្លឺបន្ថែមនីតិវិធីនេះត្រូវបានអនុវត្ត 1 ដងក្នុងរយៈពេល 20 ថ្ងៃ។
កាត់ចេញ។
ដើម្បីឱ្យព្រៃលូតលាស់លឿនវាត្រូវតែត្រូវបានតុបតែងជាលក្ខណៈប្រព័ន្ធខណៈពេលដែលដើមត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងតិចយ៉ាងហោចណាស់មួយផ្នែកនៃប្រវែង។ ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើមានបរិមាណកាន់តែច្រើននៅពេលដែលអូវែរដំបូងត្រូវបានបង្កើតឡើងវាចាំបាច់ត្រូវច្របាច់ផ្នែកខាងលើនៃដើម។
ស្ទូង។
វប្បធម៌នេះមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានចំពោះការប្តូរដីដោយភ្ជាប់ជាមួយនេះអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្តូរព្រៃទៅក្នុងធុងថ្មីរៀងរាល់ឆ្នាំខណៈពេលដែលអ្នកត្រូវការយកផ្នែកខ្លះនៃល្បាយដីចាស់ចេញហើយបន្ថែមស្រស់។ សម្រាប់ការដាំអ្នកអាចប្រើស្រទាប់ខាងក្រោមមួយដែលមានដីស្មៅនិងស្លឹកដីខ្សាច់និងពោតតាមសមាមាត្រ ៤: ៤: ១: ៤ ។ មុនពេលចុះចតនៅបាតធុងអ្នកត្រូវធ្វើស្រទាប់បង្ហូរទឹកល្អ។
វិធីបង្កាត់ពូជ។
ដើម្បីឃោសនារុក្ខជាតិបែបនេះវិធីសាស្រ្តនៃការកាត់និងពូជ (គ្រាប់ពូជ) ត្រូវបានប្រើ។ មុនពេលសាបព្រួសគ្រាប់ពូជអ្នកត្រូវការរយៈពេល 60 នាទី។ ដាក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយខ្សោយនៃប៉ូតាស្យូម permanganate ។ គ្រាប់អាចត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងជាលិកាដែលមានសំណើមដែលពួកគេត្រូវញាស់។ ការសាបព្រួសរបស់ពួកគេនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីពួកគេបង្កើតជាឫស។ ប្រសិនបើចង់បានការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជអាចត្រូវបានអនុវត្តភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពួកគេត្រាំ។ បិទពួកវាគួរតែស្ថិតនៅជម្រៅបែបនេះដែលនឹងស្មើនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃគ្រាប់ពូជ។ ដើម្បីឱ្យសំណាបលេចឡើងឱ្យបានឆាប់បំផុតដំណាំគួរតែត្រូវបានយកចេញនៅកន្លែងកក់ក្តៅ (ប្រហែល 25 ដឺក្រេ) ។ បន្ទាប់ពីដំណុះធុងអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់។
មើមឆៃថាវអាចត្រូវបានបន្តពូជនៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅ។ ការកាត់ត្រូវបានដាំភ្លាមៗនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមពួកគេចាក់ឬសយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលដែលពួកគេចាក់ឬសពួកគេនឹងត្រូវការកន្ត្រាក់។
ជំងឺនិងសត្វល្អិត។
រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសត្វល្អិតដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដូចជាមើមខៀវ។ ប្រសិនបើបន្ទប់មានសំណើមទាបហួសប្រមាណបន្ទាប់មកសត្វពីងពាងពណ៌ក្រហមអាចលេចឡើងនៅលើគុម្ពោត។ ដោយសារតែការខ្វះខាតទឹកនិងសំណើមទាបការជ្រីវជ្រួញនៃផ្លែឈើត្រូវបានគេសង្កេតឃើញហើយដោយសារតែបញ្ហានេះផ្កាអាចហោះហើរជុំវិញ។ ដោយសារតែកង្វះពន្លឺនៅក្នុងរដូវរងារម្លប់អាចហោះហើរជុំវិញ។ ដោយសារសីតុណ្ហភាពខ្យល់ទាបហួសហេតុពេកស្លឹកឈើប្រែជាទន់និងរសាត់។ ហើយដោយសារតែភ្លើងបំភ្លឺខ្សោយនិងអាហារូបត្ថម្ភមិនគ្រប់គ្រាន់ស្លឹកឈើលូតលាស់តូចជាងមុនហើយការលូតលាស់របស់ Bush ថយចុះ។
ប្រភេទនៃកន្សោមដែលមានរូបថតនិងឈ្មោះ។
ម្រេចម្ទេសប្រចាំឆ្នាំឬម្ទេស (Capsicum annuum)
រុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនេះគឺជារុក្ខជាតិដែលមានមែកខ្ពស់និងកន្លះម៉ែត្រ។ ចានស្លឹករាងសាជីត្រូវបានលាបពណ៌បៃតងពួកគេនៅលីវឬជាផ្នែកមួយនៃកន្លែងលក់ខណៈពេលដែលពួកគេឈានដល់ប្រវែង ២៥ សង្ទីម៉ែត្រ។ នៅលើផ្ទៃផ្កាពណ៌សធំ ៗ អាចមានឆ្នូតពណ៌ពណ៌ស្វាយវានៅលីវឬបាច់។ ផ្លែឈើមានទំហំនិងរូបរាងខុសគ្នាពីរាងពងក្រពើដែលមានរាងសំប៉ែតទៅជាចង្អៀតវែង។ ពួកវាអាចត្រូវបានលាបពណ៌លឿងក្រហមបៃតងឬទឹកក្រូច។ ប្រភេទនេះមានពូជខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលមានផ្លែឈើដុតឬផ្អែម។
ម្រេចខេនណេឬមើមស្ពឺ (កាស៊ីស៊ីម frutescens)
មានអាយុច្រើនឆ្នាំមមាញឹកត្រូវបានតុបតែងដោយចានរាងពងក្រពើរាងពងក្រពើពួកគេបន្ថយទៅចុងទាំងពីរ។ ស្លឹកមានពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹតនិងកន្លែងមានរាងប្លែក។ ពណ៌នៃផ្កាតែមួយមានពណ៌សពណ៌បៃតង។ ផ្លែឈើគឺជាកួរភ្ជាប់ដែលប្រវែងរបស់វាអាចប្រែប្រួលពី ២០ ទៅ ៥០ ម។ មពួកគេមានរាងបញ្ឈរនិងតូចហើយពណ៌របស់វាមានពណ៌លឿងស្វាយពណ៌សឬក្រហម។ រសជាតិនៃផ្លែឈើកំពុងឆេះ។
ម្រេចបឺរីប៊ឺរី - បឺរី (កាបស៊ីស៊ីមបាក់)
រុក្ខជាតិព្រៃដែលមានកំពស់ពីរម៉ែត្រគឺជារុក្ខជាតិមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ ផ្លុំស្លឹកបៃតងខ្មៅឈានដល់ប្រវែងប្រមាណ ០.៣ ម៉ែត្រ។ ផ្កាពណ៌សបៃតងច្រើនតែនៅលីវនៅលើផ្ទៃរបស់វាមានពណ៌បៃតងស្លេកលឿងស្រាលឬពណ៌ត្នោត។ រូបរាងនៃផ្លែឈើមានភាពចម្រុះ - ពីចង្អុលវែងទៅរង្វង់មូលតូចៗពួកគេមានពណ៌ក្រហម - ពណ៌ទឹកក្រូចលឿងឬត្នោត។ ដំបូងផ្លែឈើលូតលាស់បញ្ឈរប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅពួកគេធ្លាក់ចុះ។ រសជាតិនៃផ្លែឈើកំពុងឆេះ។
ម្រេចចិន (ម្ទេសឈិនស៊្រី)
កម្ពស់នៃរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំបែបនេះអាចឡើងដល់កន្លះម៉ែត្រ។ ចានស្លឹករាងពងក្រពើដែលមានស្នាមជ្រួញមានពណ៌បៃតង។ ផ្កាតូចៗជាផ្នែកមួយនៃបាច់ឬមានតែមួយពួកគេត្រូវបានគេលាបពណ៌ពណ៌បៃតងខ្ចី។ ផ្លែឈើអាចមានពណ៌និងរាងខុសគ្នា។ ពូជនេះមានរសជាតិដុតបំផុត។
ម្រេចផាប់ស៊ីសស៊ី (កាស៊ីស៊ីមឌីស្យូស)
កម្ពស់នៃគុម្ពឈើមួយប្រភេទដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំអាចឈានដល់ពី ៣ ទៅ ៤ ម៉ែត្រ។ មានដើមដុះនៅលើផ្ទៃនៃដើមនៅពេលពួកវាដុះលូតលាស់។ ប្រវែងនៃចានស្លឹកដែលមានរាងដូចស្លឹកត្រចៀកគឺពី ១០ ទៅ ១២ សង្ទីម៉ែត្រស្លឹកមានរាងជារាងពងក្រពើពួកវាពន្លូតដល់ចុងនិងចុង។ ផ្កាមានគូឬផ្កាតែមួយមានពណ៌ស្វាយ។ ផ្លែឈើខ្លីរិលអាចមានពណ៌ទឹកក្រូចលឿងក្រហមខ្មៅឬពណ៌ត្នោតក្នុងករណីខ្លះមុនពេលទុំពណ៌របស់វាប្រែជាខ្មៅ។ រសជាតិនៃផ្លែឈើបែបនេះកំពុងឆេះ។
