ស្ពៃខ្មៅនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងសុទ្ធគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អដើម្បីរៀបចំឱសថសម្រាប់រដូវរងារ។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃអាហារកំប៉ុងបែបនេះអ្នកអាចចំអិនស៊ុបដែលឆ្ងាញ់ភ្លាមៗឬធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ភ្លឺសម្រាប់ម្ហូបបន្លែឬម្ហូបសាច់។
លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយរបស់ស្ពៃខ្មៅគឺស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលសីតុណ្ហភាពវាកាន់តែភ្លឺ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវរំលាយវាក្នុងគោលបំណងដើម្បីការពារពណ៌ត្បូងមរកត។
ស្ពៃខ្មៅនិងនិទាឃរដូវខ្ទឹមបារាំងសុទ្ធសម្រាប់រដូវរងា។ប្រសិនបើអ្នកមានលក្ខខណ្ឌអប្បបរមាសម្រាប់ការក្រៀវកំប៉ុងនិងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នានៅខ្ទមបន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់ដឹកជញ្ជូនដំណាំបៃតងទេចំអិននៅនឹងកន្លែងដោយឈរលើគោលការណ៍ "ពីសួនច្បារទៅខ្ទះ" ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់មិនត្រូវការការបន្ថែមស្មុគស្មាញទេចន្លោះប្រហោងបែបនេះត្រូវបានទទួលសូម្បីតែនៅក្នុងវាលក៏ដោយ។
សូមចងចាំថាស្មៅត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារដូច្នេះសម្រាប់ការអភិរក្សវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំពាងតូចៗ។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 45 នាទី។
- បរិមាណ: 1 លី។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់គ្រឿងទេសស្ពៃខ្មៅនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
- spinach វ័យក្មេង 800 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២៥០ ក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា។
- ប្រេងបន្លែ 25 មីលីលីត្រ;
- អំបិល ៨ ក្រាម។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំដំឡូង mashed ពីខ្ទឹមបារាំងស្ពៃបៃតងនិងបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ។
យើងបង្កើតចន្លោះពីបន្លែដែលត្រូវបានគេជ្រើសរើសថ្មីៗដោយគ្មានសញ្ញានៃការខូច។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនសុទ្ធនេះពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។
ដូច្នេះយើងចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងឬអាងធំផ្ញើបៃតងនៅទីនោះទុករយៈពេល ១០-១៥ នាទីដើម្បីត្រាំដី។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ផ្លាស់ប្តូរទឹកឱ្យបានច្រើនដង។
លាងជម្រះបន្លែបៃតង។យើងប្រមូលផ្លែល្ពៅខ្ចីជាមួយគ្នានឹងដើមយើងគ្រាន់តែកាត់ឫសច្រៀកស្លឹកពីលើពីដើមព្រោះដើមរបស់វាមានសរសៃនិងរឹង។
កាត់សរសៃនៅលើស្លឹក spinach ។យើងកាត់ផ្នែកពណ៌សនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង - វានឹងមិនចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំទេប៉ុន្តែវានឹងងាយស្រួលក្នុងផ្ទះបាយអ្នកនឹងមិនចាំបាច់លាបខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ខ្ទះកាត់ឬនៅក្នុងសាឡាត់ទេ។
វិចិត្រកាត់ស្លាបពណ៌បៃតង។
យើងកាត់ផ្នែកពណ៌សនៃខ្ទឹមបារាំង។យកចានជ្រៅដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ ៗ (ខ្ទះឆាចៀនឆា - ចៀនឆា) ដាក់ស្ពៃខ្មៅបន្ថែមប្រេងបន្លែកំដៅលើកំដៅមធ្យមកូរឱ្យម៉ត់រយៈពេល ៣-៤ នាទី។ ពណ៌បៃតងនឹងថយចុះបរិមាណយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅតាមដងហើយក្រុមវេទនាមួយនឹងនៅតែចេញពីក្រុមដ៏ធំ។
ខ្ទិះស្ពៃខ្មៅជាមួយប្រេងបន្លែ។បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងខ្ទះចំហុយអំបិលចម្អូនរយៈពេល ៣-៤ នាទីលើកំដៅមធ្យមកូរជានិច្ច។ បន្លែបៃតងគឺទន់ភ្លន់ណាស់វាមិនគួរត្រូវបានគេព្រងើយកន្តើយឡើយ។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយទុកចោលរយៈពេល ៣-៤ នាទីទៀត។២ នាទីមុនពេលចម្អិនសូមច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មាអោយក្តៅចូលគ្នា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការច្របាច់ទឹកតាមរយៈ Sieve ដូច្នេះគ្រាប់ពូជ lemon មិនចូលទៅក្នុងម្ហូបទេ។
2 នាទីមុនពេលចម្អិនបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។យើងផ្ទេរម៉ាសក្តៅទៅម៉ាស៊ីនលាយមួយកិនវាទៅសភាពរលោងនៅល្បឿនមធ្យម។
បន្លែបៃតងស្រស់។យើងរៀបចំពាងនិងគំរប - លាងសមាតឱ្យស្ងួតលាងសមាតឱ្យស្ងួតក្នុងឡឬមាប់មគលើឡចំហាយ។
យើងរាលដាលម៉ាសបន្លែក្តៅនៅក្នុងពាងក្តៅគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបដែលបានរៀបចំ។
យើងបានបាចដំឡូង mashed ក្តៅពីខ្ទឹមបារាំងស្ពៃខ្មៅនិងបៃតងដាក់ក្នុងពាងនិងមាប់មគ។យើងដាក់កន្សែងកប្បាសនៅក្នុងខ្ទះធំមួយចាក់ទឹកក្តៅដល់ ៤០ អង្សាសេដាក់ពាងដើម្បីឱ្យទឹកឡើងដល់ស្មាឡើងកំដៅដល់ ៩០ ដឺក្រេ។
យើងក្រៀវរយៈពេល ១០ នាទីក្រឡុកឬខ្ចប់មួក ឲ្យ តឹង។
ត្រជាក់ពាងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ស្ពៃខ្មៅនិងនិទាឃរដូវខ្ទឹមបារាំងសុទ្ធសម្រាប់រដូវរងា។យើងទុកចន្លោះទទេនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតនិងត្រជាក់។ សីតុណ្ហាភាពផ្ទុកពី +1 ដល់ +6 ដឺក្រេ, ពេលវេលាផ្ទុកជាច្រើនខែ, ទទួលរងនូវភាពគ្មានកូន។
