ចំណិតស្លឹកគ្រៃកាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយក្នុងចំណោមបង្អែម។ ម្ហូបនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលចង់ភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់និងជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់មិនផ្អែមល្ហែមទេដូច្នេះភ្ញៀវគ្រប់រូបនឹងចូលចិត្តវា។ យោងទៅតាមលំដាប់នៃដំណើរការបង្អែមនឹងឆ្ងាញ់ហើយមានក្លិនក្រអូបណាស់។ រូបថតនៃរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចំណិតស្លឹកគ្រៃអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅខាងក្រោម។
រូបមន្តធ្វើនំ Schisandra បុរាណ។
នេះគឺជាវិធីសាស្ត្រមួយដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការដុតនំបង្អែមដែលឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត។ ការបញ្ចប់ដោយជូរបន្តិចនឹងឈ្នះដួងចិត្តរបស់អ្នកដែលសាកល្បងវា។ ដើម្បីធ្វើនំមួយយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំពីរបីដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។
ផលិតផលសំរាប់បង្អែម៖
- ពីរក្រូចឆ្មាស្រស់នៃទំហំមធ្យម;
- មួយស្លាបព្រានៃម្សៅដំឡូង;
- ស្ករត្នោតកន្លះកែវ (អ្នកអាចធម្មតា);
- pinch នៃក្រវាញមួយ;
- មួយកែវកន្លះម្សៅម្សៅ;
- អំបិល;
- ស៊ុតមាន់ពីរ;
- កញ្ចប់មួយនៃប៊ឺ;
- កាបូបម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough ។
សម្រាប់ការរៀបចំចំណិតក្រូចឆ្មាអ្នកមិនអាចប្រើប្រេងកកបានទេ។
លាងផ្លែឈើពីធូលីនិងកខ្វក់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកយកវាទៅក្នុងទឹកដាំពុះ។ ដោយប្រើ grater ល្អយក peel ពណ៌លឿង (zest) ។
ច្របាច់ម្សៅឆ្លងកាត់ Sieve ។ បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងអំបិលបន្តិចទៅវា។ ដាក់កន្លែងចង្អៀតនៅទីនោះ។
ប្រសិនបើកកយកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកហើយសង្កត់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់វាប្រែជាទន់។ ផ្សំប៊ឺជាមួយស្ករនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
វាយពងនៅក្នុងចានជ្រៅ។ ធ្វើវាបានល្អប្រសើរដោយប្រើសម។ បនាប់មកបន្ថមម្សៅនិងលាយល្អ។
ធ្វើនំពីល្បាយបង្កើតជាប៊ុនតូចមួយនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ រក្សាក្នុងស្ថានភាពនេះរយៈពេល ៣០ នាទី។
ខណៈពេលដែល dough កំពុងសំរាកសូមបែងចែកសាច់ក្រូចឆ្មាទៅជាចំណិត។ ទាញឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពីផ្នែកនីមួយៗ។ ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងច្របាច់។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលដាក់ម្សៅស្ករនិងចំណិតក្រវាញ។
បន្ទាប់ពី 30 នាទី, យក dough ចេញពីទូទឹកកក។ បុរសខ្ញីត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។ រមៀលចេញមួយក្នុងចំណោមពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមុន។
បន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញនៅលើគ្រែ។ 
គ្របដណ្តប់ល្បាយក្រូចឆ្មាជាមួយផ្នែកមួយផ្សេងទៀតនៃ dough នេះ។ 
បិទគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យការបំពេញមិនលេចធ្លាយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ កំដៅចង្ក្រានទៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេភ្លាមៗនៅពេលដែលលេខចាំបាច់លេចឡើងនៅលើទែម៉ូម៉ែត្រខ្ទះអាចដាក់នៅកណ្តាល។ ដុតនំនំរយៈពេល ៣៥ នាទី។
ការបម្រើនំក្រូចឆ្មារដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានគេណែនាំអោយធ្វើក្តៅបន្តិច។
រូបមន្តចំណិតក្រូចឆ្មាសាមញ្ញ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ចំណាយពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើនដើម្បីរៀបចំបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះវិធីសាស្ត្រនេះនឹងក្លាយជាអំណោយផលពីព្រះ។ ចំណិតក្រូចឆ្មាដុតនំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺជាម្ហូបរហ័សនិងហ៊ានណាស់។ បង្អែមបែបនេះនឹងប្រែទៅជាថ្ងៃធម្មតាបំផុតទៅជាថ្ងៃឈប់សម្រាក។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- ម្សៅស្រូវសាលីបីកែវពេញ;
- 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករពណ៌ស;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នកន្លះកែវ (ចម្រាញ់);
- ក្រូចឆ្មាតូចមួយ;
- កាបូបម្សៅដុតនំ;
- pinch នៃ vanillin មួយ។
រឿងដំបូងដែលត្រូវចាប់ផ្តើមចម្អិនរូបមន្តធ្វើនំក្រូចឆ្មាគ្មានខ្លាញ់គឺត្រូវកំដៅឡភ្លើងអោយដល់ ២០០ អង្សារ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យបង្អែមដុតនំបានល្អនិងស្រូបយករសជាតិទាំងអស់នៃក្រូចឆ្មា។
ផ្លែឈើនឹងត្រូវការលាងសម្អាតឱ្យស្ងួតល្អហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកយកហ្សែនចេញពីវាហើយញែកសាច់ចេញជាពាក់កណ្តាល។ វាគួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ដោយកាំបិតមុតស្រួចបើមិនដូច្នេះទេទឹកនឹងលេចធ្លាយលើតុ។ យកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងខ្សែភាពយន្តចេញពីចំណិតនីមួយៗ។
ដាក់ផ្លែឈើដែលបានកំទេចទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយបង្វែរវាទៅជារលោង។ បន្ថែមស្ករនិងប៊ឺទៅល្បាយ។
ដាក់ម្សៅដុតនំដាក់ក្នុងចានដាក់ម៉ាសក្រូចឆ្មា។ សមាសធាតុទាំងអស់លាយល្អ។ បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅឱ្យពួកគេដែលពីមុនត្រូវបានគេច្របាច់បញ្ចូល។ Knead ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ប្រសិនបើសមាមាត្រត្រូវបានគេសង្កេតឃើញបន្ទាប់មកល្បាយនឹងប្រែជាទម្រង់នៃកំទេច។
ដើម្បី knead dough ពីវាអ្នកត្រូវដាក់ផ្នែកនៃម៉ាសនៅលើតុហើយដំណើរការវាដោយដៃរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ខាញ់ធុងដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។ រីករាលដាល dough ដែលបានរៀបចំរាបស្មើនៅក្នុងរាង។ ប្រោះនៅផ្នែកខាងលើនៃផ្នែកដែលនៅសល់ក្នុងទម្រង់ជាកំទេច។ នៅពេលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់កុងតឺន័រអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ កាត់ចំណិតទៅជាបំណែកក្តៅ។
ចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើនំ Yeast ។
dough Yeast តែងតែមានតំរូវការ។ វាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែភាពទន់ភ្លន់មិនធម្មតានិងទន់។ ដើម្បីធ្វើរូបមន្តចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើម្សៅដំបែនឹងត្រូវការពេលវេលាខ្លះប៉ុន្តែវាសមនឹងវា។
សំណុំគ្រឿងផ្សំ។
ដើម្បីដុតនំបង្អែមអ្នកត្រូវការ៖
- lemon ធំ (មិនយឺត);
- 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករពណ៌ស (សម្រាប់ការបំពេញ) + 1 ស្លាបព្រាបង្អែមនៅក្នុង dough;
- បីស្លាបព្រានៃប៊ឺ;
- ទឹកកន្លះកែវ;
- ស្លាបព្រាបង្អែមនៃដំបែ;
- មួយស្លាបព្រានៃម្សៅ;
- អំបិលល្អ;
- ស្ករ icing សម្រាប់ការតុបតែង។
ជំហានធ្វើម្ហូប។
ចម្អិនរូបមន្តនេះសម្រាប់នំក្រូចឆ្មានៅផ្ទះគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយ dough ។ 
ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សំមេម្សៅស្ករនិងទឹកក្តៅក្នុងចានជ្រៅ។ លាយសមាសធាតុឱ្យបានល្អរហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។ ទុកល្បាយលទ្ធផលរយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពេលវេលានេះនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដំបែដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើការ។
ខណៈពេលដែល dough កំពុងរៀបចំអ្នកអាចបន្តគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានហើយបន្ថែមអំបិលចូល។ ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងល្បាយផងដែរ។ ល្អបំផុតប្រសិនបើវាទន់។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរចាំបាច់។ លាយសមាសធាតុទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើការងារនេះជាមួយស្លាបព្រាដែក។
ដាក់ dough ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងធុងមួយដែលមានសមាសធាតុស្ងួត។ ជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផលធ្វើឱ្យ dough នេះ។ ក្រាលវាដោយដៃ។ ប្រមូល dough ចូលទៅក្នុងដុំធំមួយហើយផ្លាស់ទីទៅក្នុងចាន។ គ្របដណ្តប់ធុងដោយកន្សែងឬកាសែតហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅរយៈពេល 45 នាទី។
ខណៈពេលដែល dough កើនឡើងអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ អ្នកនឹងត្រូវលាងក្រូចឆ្មាឱ្យល្អហើយជ្រលក់វាចូលក្នុងទឹកពុះរយៈពេលពីរបីវិនាទី។ 
នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីបំផ្លាញបាក់តេរីទាំងអស់។ បន្ទាប់មកយកផ្លែឈើចេញពីទឹកហើយកាត់ជាពីរផ្នែក។
យកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពី pulp និងឆ្លងកាត់ grinder សាច់ឬកិននៅក្នុង blender មួយ។ បន្ថែមស្ករទៅកាកសំណល់ដែលមានលទ្ធផលហើយលាយល្អ។
នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងទ្វេដងអ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចែកសមាសធាតុសំខាន់ជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយម្ជុលរមៀល។ ដាក់ស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ប្រសិនបើគែមព្យួរពីជ្រុងបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិត។ ប្រោះជាមួយម្សៅនៅលើកំពូលដែលជាទូទៅដាក់ការបំពេញ។ 
គ្របដណ្តប់ល្បាយក្រអូបជាមួយផ្នែកមួយទៀតនៃ dough រមៀល។ បិទគែមឱ្យបានល្អហើយដាក់ក្នុងឡ។ បង្អែមនំនឹងមានប្រហែល 30 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលានេះយកសន្លឹកដុតនំចេញពីគណៈរដ្ឋមន្ត្រីហើយប្រោះម្សៅនៅលើកំពូលនៃម្សៅ។
ចំណិតក្រូចឆ្មាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ជប់លៀងតែស្រស់ស្អាត!
ចំណិតខ្លីមានមូលដ្ឋានលើស្លឹកគ្រៃ។
ចំណិតក្រូចឆ្មាសម្រាប់រូបមន្តនេះគឺក្រអូបនិងទន់ភ្លន់ណាស់។ ការបំពេញដោយផ្អែកលើផ្លែឈើនេះទទួលបានដង់ស៊ីតេពិសេសហើយថែមទាំងទន់ភ្លន់បន្តិចហើយអរគុណដល់នំខ្សាច់ម្ហូបនេះគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់ប៉ុណ្ណោះ។
ដោយបានរៀបចំនំបែបនេះនៅផ្ទះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចផ្គាប់ចិត្តកូនរបស់អ្នកជាមួយ yummy ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យស្វាមីរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។ ការបំពេញជាតិជូរបន្តិចមិនមានអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទេ។ ម្ហូបនេះមានក្លិនក្រអូបនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បង្អែមនេះគឺរំinកយ៉ាងខ្លាំងពីនំកុម្មង់នំដែលត្រូវបានបម្រើនៅតាមផ្ទះកាហ្វេអឺរ៉ុប។
មិនមានទឹកដោះគោឬទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងកុម្មង់នំខ្លី។
សំណុំគ្រឿងផ្សំ។
ដើម្បីធ្វើបង្អែមអ្នកត្រូវយក៖
- ក្រូចឆ្មាបី;
- ពីរពែងកន្លះម្សៅ (sifted);
- កញ្ចប់នៃ margarine មួយ;
- ស្ករ ៤០០-៥០០ ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់តូចពីរ;
- សូដាដុតនំខ្លះ;
- ស្លាបព្រាបង្អែមនៃទឹកខ្មះ។
ធ្វើបង្អែម។
ការរៀបចំរូបមន្តនេះសម្រាប់នំក្រូចឆ្មារពីនំខេកខ្លីគួរតែចាប់ផ្តើមដោយការច្របាច់សាច់ម៉ាជេរីន។ កាត់ផលិតផលទៅជាគូបតូចៗហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅ។ 
ប្រសិនបើមិនមានម៉ាហ្គារីននៅក្នុងផ្ទះទេនោះវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយប៊ឺ។
ដាក់ស្ករស ២០០-២៥០ ក្រាមដាក់ក្នុងចានទឹកដោះគោ។ លាយសមាសធាតុឱ្យបានល្អ។ 
ដើម្បីទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដែលអ្នកចង់បានអ្នកត្រូវប្រើសម។ បនាប់មកបន្ថមស៊ុតនិងម្សៅចូលក្នុងចាន។
ដូចគ្នានេះផងដែរដើម្បីរៀបចំកុម្មង់នំខ្លីអ្នកត្រូវផ្សំសូដាជាមួយទឹកខ្មះក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យសមាសធាតុសំខាន់មានភាពទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់។ ជំនួសឱ្យសូដាអ្នកអាចប្រើម្សៅដុតនំផ្សេងទៀត។
លាយសមាសធាតុទាំងអស់ដោយដៃរបស់អ្នក។ ធ្វើដូចនេះយ៉ាងហោចណាស់ ៤ នាទី។ បន្ទាប់មកចែក dough ទៅជា 2 ផ្នែកដែលផ្នែកមួយគួរតែច្រើន។ រុំដុំតូចជាងនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ គ្របដណ្តប់នៅសល់ជាមួយជ័រហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។ ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៦០ នាទី។
លាងក្រូចឆ្មាឱ្យល្អហើយកាត់គន្លឹះ។ កាត់ផ្លែឈើជាបំណែកធំ ៗ ហើយយកគ្រាប់ទាំងអស់ចេញ។ បាចផ្លែឈើជាមួយស្ករហើយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីបង្វែរវាទៅជា pulp ។ លាបខ្លាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយម៉ារៀ។ រមៀលនំផេនខេនពី dough ហើយដាក់វានៅក្នុងធុង។ ដាក់ម៉ាសក្រូចឆ្មានៅលើកំពូលហើយកម្រិតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ spatula ស៊ីលីកុន។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការធានាថាម៉ាសក្រូចមិនឈានដល់គែមនៃទម្រង់។ ទទួលបាន dough ដែលមាននៅក្នុង freezer និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ទះសៀគ្វីខ្ទះចំណិត។ ដុតនំបង្អែមរយៈពេលមួយម៉ោង។
ដើម្បីបងា្ករនំខេកពីនំកុម្មង់ខ្លីពីការដុតខាងលើ ៣០ នាទីបន្ទាប់ពីចូលក្នុងឡវាត្រូវបានគេណែនាំអោយដាក់ធុងជាមួយ foil ។
កាត់បង្អែមគួរតែត្រជាក់។ ដុំនីមួយៗអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្ករ icing នៅលើកំពូល។
រូបមន្តនេះសម្រាប់នំក្រូចឆ្មារពីនំខេកខ្លីៗគឺជាការគោរពចំពោះម្ចាស់ស្រីពិតប្រាកដ។ មូលដ្ឋានដែលអាចចៀសបាននិងការបំពេញក្លិនក្រអូបនឹងអំពាវនាវដល់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។
