ខ្ទឹមសព្រៃចេនឡាខ្លាឃ្មុំខ្ទឹមបារាំងផ្កាឡាវេនដាអំពូលខ្ទឹមសព្រៃ - រុក្ខជាតិស្មៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំបង្ហាញឱ្យឃើញនូវសម្រស់ពេញលេញនៅចុងនិទាឃរដូវ - ដើមរដូវក្តៅ។ វាស្រដៀងនឹងផ្កាលីលីនៃជ្រលងភ្នំស្លឹកបៃតងស្រាលត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះរសជាតិខ្ទឹមរីករាយនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែពង្រឹងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយព្យាបាលរាងកាយផងដែរ។
អ្នកអាចជួបខ្ទឹមសព្រៃជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងព្រៃដែលមានដើមឈើហួតហែងនិងមានរាងពងក្រពើ - នៅតាមធ្នឹមតំបន់ទំនាប - ជាកន្លែងដែលវាសើមខ្លាំង។ ជួរនៃការលូតលាស់របស់វាគឺធំទូលាយមិនគួរឱ្យជឿ។ អូទ្រីសចក្រភពអង់គ្លេសហ្សកហ្ស៊ីអេស្ប៉ាញហូល្លង់ស្លូវ៉ាគីបារាំង ... គ្រប់ទីកន្លែងដែលវារីកចម្រើន!
ខ្ទឹមសព្រៃឬខ្ទឹមបារាំងរបស់ខ្លាឃ្មុំឬខ្ទឹមសព្រៃឬហ្វ្លាសឆានហ្សេលឡេសឡាដា (អាលីញ៉ូម ursinum) ។ © SabineausL ។សព្វថ្ងៃនេះរុក្ខជាតិអស្ចារ្យពីរប្រភេទត្រូវបានគេសម្គាល់: Allium ursinum ។ - អោនធ្នូ។ (រកឃើញនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនៅ Caucasus) និង។ Allium victorialis ។ - ធ្នូជោគជ័យ។ (ចែកចាយជាចម្បងនៅចុងបូព៌ានិងស៊ីបេរី) ។
នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនខ្ទឹមសព្រៃស្ថិតនៅក្រោមការការពារហើយត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហមសម្រាប់ហេតុផលនេះវាត្រូវបានដាំដុះកាន់តែខ្លាំងឡើងជារុក្ខជាតិដាំដុះ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងការអនុវត្តខ្ទឹមសព្រៃ។
ខ្ទឹមសមានតម្លៃជាចម្បងសម្រាប់មាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។ វីតាមីនអា, B1, B2, C, PP, អាស៊ីតហ្វូលិក, niacin, អ៊ីយ៉ូត, ហ្វ្លុយអូរី, កាល់ស្យូម, សេលេញ៉ូម, ស័ង្កសី - ដែលមិនមាន! ដោយសារតែបញ្ហានេះវារំញោចការងាររបស់ក្រពះពោះវៀនមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសមាសភាពឈាមសំអាតស្បែកជួយដល់ជំងឺផ្តាសាយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំព្យាបាលប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងបង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈពិសេសនៃបាក់តេរី។
ធ្នូដែលមានជ័យជំនះឬធ្នូដែលមានជ័យជំនះ (Allium victorialis) ។ ហៅម្យ៉ាងទៀតថាដំបែព្រៃ។ រក្សាសិទ្ធិដោយអ៊ីសឺរីស។អាចបរិភោគបាននៅក្នុងខ្ទឹមសនិងស្លឹកនិងដើមនិងអំពូល។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់ខ្លួននៅក្នុង salads ដែលជាម្ហូបចំហៀងនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ pickled, ស្ងួត, ទទូច។
Morphology រុក្ខជាតិ។
ដោយខ្ទឹមបារាំងហ្សែនដែលជាខ្ទឹមបារាំងត្រុដិក្រុមគ្រួសារនៃដំបែព្រៃអាម៉ារីលីសមិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលទេ។ វាពិតជាមានអំពូលពន្លូតតូចមួយមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល ១ ស។ ម។ ក្នុងកំឡុងពេលចេញផ្កាកញ្ចុំផ្កាចេញពងក្រពើនៅលើវែងជាងពីដើមទ្រី ១៥ ទៅ ៥០ ស។ ម។ មានលីឡែនលីតលីលែនលីតពណ៌ស។ បង្កើតជាប្រអប់ផ្លែឈើមួយដែលមានគ្រាប់មូលស្ទើរតែទាំងអស់។ ប៉ុន្តែមានតែស្លឹកពិតពីរប៉ុណ្ណោះសម្រាប់ខ្ទឹមសព្រៃ។ តូចចង្អៀតល្មម, ទទឹង ៣-៥ ស។ ម, មុតស្រួច, លលាដ៍ក្បាលពួកគេទាបជាងបន្តិចត្រង់កំពស់ដល់ដើម។ ទងផ្ចិតរបស់ពួកគេគឺជាចានសំខាន់រួចទៅហើយហើយវាមានប្រវែងជិតទ្វេដង។
ការចេញផ្កាធ្នូខ្លាឃ្មុំ។ © SabineausL ។លក្ខណៈពិសេសរបស់រុក្ខជាតិ។
រ៉ាមសុនគឺជា ephemeroid មួយ។ និយាយម៉្យាងទៀតមានអាយុច្រើនឆ្នាំផ្នែកពីលើអាកាសដែលវិវឌ្ឍនៅនិទាឃរដូវហើយងាប់នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅ។ ស្លឹកខ្ចីរបស់នាងបានដុះពន្លកនៅខែមីនាគឺជាបន្លែវីតាមីនដំបូងគេ។ ប៉ុន្តែរុក្ខជាតិដែលចាស់ជាងនេះក្លាយជាសំបករបស់វាដូច្នេះការប្រមូលផលនៃខ្ទឹមសព្រៃនៅតែបន្តរហូតដល់ការចេញផ្កាដែលចាប់ផ្តើមនៅខែឧសភា។
បន្ទាប់ពីចេញផ្កាគ្រាប់ពូជព្រៃបានធ្លាក់ចេញពីខ្ទឹមសព្រៃ។ ពួកគេនឹងកើនឡើងតែនៅឆ្នាំក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នករក្សាទុកនិងសាបព្រួសពួកវានៅនិទាឃរដូវនោះពន្លកនឹងលេចឡើងតែនៅរដូវនិទាឃរដូវបន្ទាប់។ ប៉ុន្តែខ្ទឹមសបង្កាត់ពូជតាមរបៀបមួយផ្សេងទៀត - លូតលាស់។ រុក្ខជាតិដែលបង្កើតបានយ៉ាងល្អបង្កើតជាអំពូលជំនួសពីរដែលអាចបំបែកនិងដាំនៅលើគ្រែ។
ការចេញផ្កាខ្ទឹមបារាំងជោគជ័យ។ រក្សាសិទ្ធិដោយណាតទ្រីកឃឺរ។ដំបែព្រៃកំពុងលូតលាស់។
នាពេលបច្ចុប្បន្នខ្ទឹមសព្រៃកំពុងតែពេញនិយមជាវប្បធម៌សួនច្បារ។ សព្វថ្ងៃនេះនៅលើការលក់អ្នកអាចជួបគ្រាប់ពូជនៃពូជទាំងបីរបស់វារួចទៅហើយ: អាហារឆ្ងាញ់ខ្លាឃ្មុំខ្លាឃ្មុំត្រចៀក។
ឈ្មោះជិតស្និទ្ធបែបនេះត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងច្បាស់សម្រាប់នាងដោយសារតែការពិតដែលសត្វខ្លាឃ្មុំចូលចិត្តញ៉ាំរុក្ខជាតិ។
កន្លែងចុះចត។
នៅពេលកំណត់កន្លែងសម្រាប់ដាំខ្ទឹមព្រៃវាគួរអោយចងចាំថាវប្បធម៌នេះចូលចិត្តដីមានជីជាតិណាស់ស្រមោលពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់និងសំណើម។ ចំពោះហេតុផលនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់វានៅក្រោមដើមឈើឬរបង - កន្លែងដែលគ្មានព្រះអាទិត្យក្តៅមិនមានភាពជាប់គាំងនៃទឹកហើយដីមិនខុសគ្នានៅក្នុងទឹកអាស៊ីតខ្ពស់ទេ។
ខ្ទឹមព្រៃឬខ្ទឹមបារាំងខ្លាឃ្មុំឬខ្ទឹមសព្រៃ។ © Pete Favelle ។ការឃោសនា leek ព្រៃ។
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការកំចាត់ស្លឹកឈើព្រៃគឺតាមរយៈការបែងចែកព្រៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនិទាឃរដូវដំបូងឬនៅថ្ងៃរដូវក្តៅដែលមានពពកផ្នែកខ្លះនៃអំពូល (ចាំបាច់ជាមួយឫស) ត្រូវតែត្រូវបានបំបែកចេញពីវាំងននហើយដាំជាជួរនៅចម្ងាយ 20 - 35 សង្ទីម៉ែត្រពីគ្នាដោយមានច្រកចូលពី 30 - 45 ស។
ប្រសិនបើគ្មានវិធីដើម្បីទទួលបានសម្ភារៈដាំដុះទេអ្នកអាចដាំខ្ទឹមព្រៃពីគ្រាប់។ ចំពោះបញ្ហានេះសម្ភារៈគ្រាប់ពូជដែលទទួលបានដោយគ្មានការបរាជ័យត្រូវតែជាកម្មវត្ថុនៃការបែងចែក។ វាមានរយៈពេលគ្រប់គ្រាន់ពី ៨០ ទៅ ១០០ ថ្ងៃរយៈពេលត្រជាក់និងត្រូវបានផលិតដោយសារតែការសាបព្រួសរដូវរងារ។ ក្នុងករណីនេះលំនាំនៃការបណ្ដុះត្រូវបានរក្សាទុកដូចជាក្នុងករណីមានការលូតលាស់លូតលាស់។
ដើម្បីធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការមើលថែរក្សាសំណាបខ្ទឹមព្រៃជាញឹកញាប់គ្រាប់ពូជត្រូវបានគេសាបព្រោះមិននៅកន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍ទេប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រអប់មួយដែលត្រូវបានជីកនៅក្នុងសួនច្បារ។ នៅនិទាឃរដូវស្មៅត្រូវបានយកចេញពីគ្រែដីត្រូវបានបន្ធូរល្អជីកំប៉ុសហើយមានតែបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាំជាជួរ។
នៅពេលសាបព្រោះគ្រាប់ពូជមិនត្រូវបានកប់នៅក្នុងដីទេប៉ុន្តែត្រូវបានលាយជាមួយស្រទាប់តូចមួយនៃផែនដី។
ថែរក្សាដំបែព្រៃ។
ពីរឆ្នាំដំបូងពួកគេថែរក្សាតែរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះ: ពួកគេស្រោចទឹកបន្ធូរនិងចិញ្ចឹម (ម្តងឬពីរដងក្នុងមួយរដូវជាមួយជីស្មុគស្មាញណាមួយ) ។ ចាប់តាំងពីអំពូលខ្ទឹមបារាំងមានទ្រព្យសម្បត្ដិកើនឡើងប្រហែល ០,៥ ស។ មពីដីរៀងរាល់ឆ្នាំដោយចាប់ផ្តើមពីឆ្នាំទី ២ គ្រែត្រូវបានស្រោបដោយស្រទាប់ស្លឹកស្តើង ៗ ។
ធ្នូដែលឈ្នះឬធ្នូឈ្នះ។ រក្សាសិទ្ធិដោយSøren Holtសត្វល្អិតនិងជំងឺ។
សត្វល្អិតនិងជំងឺនៃខ្ទឹមសព្រៃគឺមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចទេ។ ក្នុងករណីដ៏កម្រដោយមានការហួសប្រមាណខ្លាំងនិងនៅលើដីអាសុីតច្រែះលេចឡើងនៅលើវាហើយបន្ទាប់មករលួយពណ៌ប្រផេះ។
ការប្រមូលស្លឹកខ្ទឹមព្រៃ។
ទិន្នផលនៃខ្ទឹមសព្រៃឈានដល់ 3 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចកាត់ស្លឹកពីរុក្ខជាតិតែនៅឆ្នាំទី 3 នៃការអភិវឌ្ឍន៍ប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវដឹងថាផ្នែកបន្លែដាច់ស្រយាលនៅឆ្នាំនេះនឹងមិនបន្តទៀតទេហើយដូច្នេះវានឹងអាចប្រមូលផលបន្លែម្តងទៀតនៅកន្លែងដដែលតែបន្ទាប់ពីពីរឬបីឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។
ផ្អែកលើនេះវាសមហេតុផលក្នុងការដាំខ្ទឹមសព្រៃតែមួយក្នុងបីគ្រែជាមួយនឹងជំហានដាំមួយឆ្នាំឬប្រមូលខិត្តប័ណ្ណដោយជ្រើសរើស។
ស្លឹកខ្ទឹមព្រៃ។ រក្សាសិទ្ធិដោយSøren Holtការប្រមូលផលគ្រាប់ពូជ។
ដោយសារខ្ទឹមសព្រៃត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការទុំនៃគ្រាប់ពូជមិនស្មើគ្នាអ្នកមិនគួររង់ចាំរហូតដល់គ្រាប់បែកទាំងអស់ផ្ទុះឡើង។ អ្នកត្រូវយកចានគោមមួយហើយញ័រជាទៀងទាត់នូវអ្វីដែលទុំរួចទៅហើយ។ ឬដាក់កាបូបក្រដាសនៅលើកញ្ចុំផ្កាហើយរង់ចាំគ្រាប់ពូជធ្លាក់ចូលក្នុងខ្លួនពួកគេ។
និងច្រើនទៀត ...
នៅក្នុងធម្មជាតិខ្ទឹមសព្រៃដុះនៅក្នុងវាំងននធំ ៗ ដែលបំពេញតំបន់ធំទូលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកឱ្យនាងទម្លាក់គ្រាប់ពូជនៅក្នុងសួនច្បារយូរ ៗ ទៅរុក្ខជាតិនឹងប្រែទៅជាស្មៅចង្រៃ។
