ជម្រើសនៃរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ទួរគីដុតនំ។

ទួរគីដុតនំគឺជារូបមន្តអរព្រះគុណបុរាណ។ សាច់បែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារហើយអាចដើរតួជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់សាច់មាន់ធម្មតា។ វាត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែផ្លែឈើឬគ្រាន់តែដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ។ តាមប្រពៃណីទួរគីត្រូវបានបម្រើដោយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសហើយដំឡូងដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ម្ហូបចំហៀង។

ដៃអាវរបស់ទួរគីនៅក្នុងដៃអាវ។

ស្គរគឺជាផ្នែកដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃសាច់បសុបក្សី។ ដើម្បីបងា្ករកុំអោយស្ងួតក្នុងពេលចម្អិនសូមប្រើដៃអាវពិសេស។ វាបង្កើតលក្ខខណ្ឌទាំងអស់ដើម្បីឱ្យសាច់ឆ្អែតជាមួយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយក្នុងពេលតែមួយនៅតែទន់។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយរបៀបដុតនំស្គរទួរគីគឺជាសាច់នៅក្នុងដៃអាវជាមួយ marinade ធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញ។

សម្រាប់ការញ៉ាំចំនួនពីរ (ជើងទាបមធ្យម) អ្នកនឹងត្រូវការស្លាបព្រា mayonnaise ពីរបីខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រៀបចំដៃអាវនិងនំដុតនំផងដែរ។ សម្រាប់ការតុបតែងនិងការបម្រើចូរយកបន្លែនិងឱសថស្រស់ភ្លឺថ្លារៀបចំបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងឬដំឡូង mashed ។ តួកគីដែលដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវចំណាយពេល ៦០-៩០ នាទីដើម្បីចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីចាប់ផ្តើមលាងសាច់មាន់នៅក្រោមទឹកហើយទុកឱ្យស្ងួត។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកចូរយកវាចេញហើយរំលាយវាជាមុន។ បនា្ទាប់ពីការបន្ទោបង់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវវាប្រែជាមិនសូវមានជាតិទឹកហើយមិនស្រូបយកអណ្តូងទឹក។
ជំហានបន្ទាប់គឺការរៀបចំទឹកជ្រលក់ទួរគី។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ mayonnaise និងម្រេចខ្មៅ។ បន្ថែមចំនួនខ្ទឹមខ្ទឹមបន្តិចនៅទីនេះ - ដឹងគុណឬកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កូរឱ្យ marinade រហូតដល់រលោងដូច្នេះគ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។
បើកឡ។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងក្តៅសូមជូតស្គរដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយអំបិលនិងថ្នាំកូតជាមួយ marinade ។ កុំខ្លាចក្នុងការយកទឹកជ្រលក់ឱ្យបានច្រើន - ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការដុតនំវានឹងត្រាំនិងចៀនបន្តិច។
ដាក់ស្គរនៅក្នុងដៃអាវដុតនំហើយជួសជុលវាឱ្យរឹងមាំទាំងសងខាង។ ខណៈពេលដែលទួរគីកំពុងចំអិនដៃអាវនឹងបំពេញដោយខ្យល់ហើយអាចនឹងផ្ទុះឡើង។ ដើម្បីចៀសវាងបញ្ហានេះអ្នកគ្រាន់តែធ្វើស្នាមវះតូចមួយនៅផ្នែកខាងលើនៃដៃអាវប៉ុណ្ណោះ។
ដាក់ដៃអាវនៅលើម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡនៅ 60 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ ពិនិត្យមើលសាច់ឱ្យបានទៀងទាត់សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន - ប្រសិនបើសំបកមាសលេចឡើងមុនពេលកាត់បន្ថយកំដៅ។ នៅពេលទួរគីដុតនំរួចរាល់សូមកាត់ដៃអាវភ្លាមៗ។ ដូច្នេះសំបកនឹងប្រែជាក្រអូបជាងមុន។

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតមួយសម្រាប់ជើងទួរគីដែលដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដំណើរការទាំងមូលចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោងកន្លះដែលក្នុងនោះ ៦០ នាទីសាច់ត្រូវបានដុតនំ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ - ទួរគីដំណើរការល្អជាមួយគ្រឿងទេសបន្លែនិងផ្លែឈើជាច្រើន។

តួកគីបំពេញទឹកជ្រលក់ kefir ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ។

រូបមន្តនេះសម្រាប់ទួរគីដែលបានដុតនំនៅក្នុងឡនឹងមិនទុកឱ្យព្រងើយកណ្តើយសូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត។ សម្រាប់គាត់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសុដន់ឬចំណិត - សាច់ពណ៌សស្ងួតជាងបក្សីនៅសល់ប៉ុន្តែស្រូបយកទឹកជ្រលក់បានល្អ។ ចំពោះបសុបក្សី ១ គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការឈីសរឹងចំនួន ២០០ ក្រាមឈី kefir ០,៥ លីត្រប៉េងប៉ោះស្រស់ ១ កែវទឹកក្រូចឆ្មាអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ល្បាយនៃឱសថ Provencal គឺល្អបំផុត។

លាងសមាតនិងស្ងួតសាច់ជាមុន។ ធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ជ្រៅ ៗ ពីរបីដងដោយប្រើកាំបិត - វិធីនេះវានឹងស្រូបយកទឹកជ្រលក់បានលឿននិងប្រែទៅជាមានជាតិទឹកច្រើនជាងមុន។
នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយចំអិនសាច់ marinade ។ លាយ kefir គ្រឿងទេសអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច (មិនលើសពីពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា) ។ ជ្រលក់ចំណិតទួរគីនៅក្នុងចាននេះហើយទុកចោលមួយម៉ោងកន្លះ។ ប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានគេរើសយកសម្រាប់ពេលវេលាបន្ថែមទៀតរសជាតិរបស់វានឹងប្រែជាមានតែឆ្អែតជាងមុនដូច្នេះធុងអាចទុកចោលពេញមួយយប់។
បើកឡនៅ 200 អង្សារ។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងក្តៅសូមរុំចំណិតនីមួយៗនៅក្នុង foil ។ ដាក់គន្លឹះអោយខ្លីដើម្បីកុំអោយខ្យល់ចូល។ វានៅសល់ដើម្បីដុតនំទួរគីនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil ។
បន្ទាប់ពី 20 នាទី, យកម្ហូបដុតនំនិងពន្លា។ ប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានដុតនំឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដាក់នៅលើបំណែកនីមួយៗប៉េងប៉ោះពីរបីចំណិតនិងឈីសដឹងគុណបន្តិចបន្តួច។ បន្ទាប់មករុំ foil ត្រឡប់មកវិញហើយដាក់សាច់នៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។
ដុតនំទួរគីជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះរួចរាល់។ ដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃ marinade, សាច់គឺ juicy និងទន់។ បន្ទាប់ពីដុតនំទឹកជ្រលក់តិចតួចនៅតែមាននៅក្នុង foil - ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងបម្រើម្ហូបនៅលើតុភ្លាមៗទេកុំលាតសាច់។

វិធីសាស្រ្តនៃការដុតនំទួរគីនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil នេះគឺជាម្ហូបពេញលេញរួចទៅហើយ។ ដោយសារតែឈីសកែច្នៃនិងបរិមាណដ៏ច្រើននៃសាច់ marinade សាច់គឺពេញចិត្តនិងមានកាឡូរីខ្ពស់។ វាត្រូវបានបម្រើដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែ។

វិធីដុតសុដន់ទួរគី។

ចំពោះរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ទួរគីដែលដុតនំនៅក្នុងឡអ្នកនឹងមិនត្រូវការស្នោឬដៃអាវសម្រាប់ដុតនំទេ។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់វាគឺទឹកជ្រលក់ក្រអូបដែលផលិតនៅផ្ទះធ្វើពីគ្រឿងផ្សំដែលមាន។ បក្សីប្រែជាក្រអូបនិងមានរសជាតិជូរប៉ុន្តែមានរបបអាហារ។ ពេលវេលាចម្អិនអាស្រ័យលើទំហំបំណែកសាច់ - ប្រសិនបើអ្នកដាក់គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលដើម្បីដុតនំវានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងកន្លះ។ សុដន់ដុតនំស្គរឬភ្លៅរបស់ទួរគីអាចទៅដល់បានបន្ទាប់ពី ៣០-៤០ នាទី។

ចំពោះបសុបក្សី ១ គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការស្ពៃជាច្រើនស្លាបព្រាទឹកខ្មេះ ៣ ស្លាបព្រានិងប្រេងអូលីវ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយបន្លែណាមួយ) អំបិលនិងម្រេចខ្មៅក៏ដូចជាល្បាយនៃគ្រឿងទេសនិងឱសថ Provence ។ ក៏យកខ្ទឹមសស្រស់មកភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណាក់កាលនៃការដុតនំ:

លាងសមាតនិងស្ងួតសាច់ដោយកន្សែង។ បនា្ទាប់មកធ្វើការកាត់ជ្រៅ ៗ ដោយកាំបិតហើយដក់វាក្នុងចំណិតខ្ទឹមស។ ចំពោះបញ្ហានេះកាត់កំណាត់នីមួយៗជា ២ ឬ ៤ ផ្នែកអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។
ផ្នែកសំខាន់បំផុតគឺការរៀបចំនៃ marinade និងត្រាំសាច់។ ផ្សំប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មះ, mustard, អំបិលនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ កូរទឹកជ្រលក់រហូតដល់រលោងហើយព្យាយាមនៅលើចុងស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើវារួចរាល់សូមអនុវត្តវាទៅប្រទេសទួរគី។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទុកសាច់នៅក្នុង marinade ពេញមួយយប់ (យ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង) ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនអាចធ្វើទៅបាន 1-2 ម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់។
ដាក់សាច់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងដំណើរការសូមពិនិត្យមើលសាច់សម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈហើយចាក់វាឱ្យបានទៀងទាត់ជាមួយទឹកដែលនឹងបង្កើត។

សុដន់ទួរគីដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះមានក្លិនក្រអូបណាស់។ រឿងចំបងគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយរដូវ។ សាច់គួរតែមិនត្រឹមតែមានក្លិនឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់ដើមរបស់វាទៀតផង។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងវាជាមួយឱសថស្រស់ដាក់លើស្លឹកសាឡាត់។

ចំណិតដុតនំនៅក្នុងដៃអាវជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនិងក្រូច។

រូបមន្តទួរគីដែលមិនធម្មតាបំផុតមួយគឺ pulp ចម្អិននៅក្នុងដៃអាវជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនិងផ្លែឈើ។ ការរួមផ្សំគ្នានៃរសជាតិដើមបែបនេះត្រូវបានគេចងចាំជាយូរមកហើយហើយនឹងរីករាយសូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់គឺរូបមន្តមានក្រែមជូរនិងប៊ឺដូច្នេះវាមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាកាឡូរីទាបទេ។ សម្រាប់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរូបមន្តនឹងមិនដំណើរការទេប៉ុន្តែវានឹងតុបតែងតុសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវរងារ។

ចំពោះសាច់បសុបក្សី ១ គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការក្រែមជូរ ១០០ មីលីលីត្រស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនិងប៊ឺ, ទឹកក្រូចមធ្យម ១ គ្រាប់ស្ពៃខ្មៅអំបិលនិងគ្រឿងទេស (រ៉ូសរីរីអូមៀរីម្រេចខ្មៅ) ក៏ដូចជាខ្ទឹមសធំ ៗ ជាច្រើន។

ដំណាក់កាលនៃការដុតនំ:

ដើម្បីចាប់ផ្តើមលាងសាច់ចែកវាទៅជាចំណែក ៗ និងកាត់ឱ្យជ្រៅបន្តិចដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។ បន្ទាប់មកជូត pulp ជាមួយអំបិលនិងម្រេចដាក់មួយឡែក។
ជំហានបន្ទាប់គឺរៀបចំ marinade ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះពណ៌ទឹកក្រូចនៅលើក្រឡាចត្រង្គដ៏ល្អមួយហើយដាក់វាដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ - នៅដំណាក់កាលនេះវានឹងមិនត្រូវការទេ។ ច្របាច់ទឹកក្រូចចូលក្នុងកែវបន្ថែមប្រេងអូលីវ mustard និងគ្រឿងទេស។ កូររាវឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយ marinade គឺរួចរាល់។ ដើម្បីត្រាំសាច់ឱ្យបានល្អដាក់វានៅក្នុងដៃអាវដុតនំហើយចាក់ទឹកជ្រលក់។ កាលណាវាកាន់តែយូរវានឹងមានសភាពទន់និងមានក្លិនក្រអូបជាងមុន។
បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់គែមមួយនៃដៃអាវនិងយកសាច់ចេញដូច្នេះថា marinade នៅតែមាននៅខាងក្នុង។ ដាក់បំណែកតូចមួយនៃប៊ឺនៅក្នុងការកាត់នីមួយៗ។ បន្ទាប់មកលាបទួរគីនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយក្រែមជូរហើយដាក់ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងដៃអាវ។ បន្ថែមហ្សែនពណ៌ទឹកក្រូចដែលបានចម្អិនជាមុនហើយជាជម្រើសស្ងួតឬស្រស់ខ្ទឹម។
វានៅសល់ដើម្បីដុតនំទួរគីនៅក្នុងដៃអាវ។ កំដៅចង្ក្រានជាមុនដល់ 200 ដឺក្រេដាក់ដៃអាវលើម្ហូបដុតនំហើយបញ្ជូនវាទៅភ្លើង។ ការចម្អិនសាច់នឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 30 នាទីបន្ទាប់ពីនោះទួរគីអាចត្រូវបានកាត់ជាចំណែកនិងបម្រើ។

ស្គរទួរគីដែលដុតនំនៅក្នុងឡសាច់សាច់ឬភ្លៅត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដូចគ្នា។ វាក៏សមរម្យសម្រាប់សាច់មាន់ដុតនំផងដែរ។

រូបមន្ត fillet ទួរគីដុតនំ។

fillet តួកគីគឺជាផ្នែកនៃរបបអាហារច្រើនបំផុតរបស់វា។ សាច់បែបនេះសមស្របសម្រាប់ទាំងតុបុណ្យនិងអាហារពេលល្ងាច។ រឿងចំបងគឺត្រូវរៀបចំបក្សីឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។ ចំពោះបញ្ហានេះមិនត្រឹមតែសុដន់ទួរគីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននំប័រដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងមាននៅក្នុងរូបមន្តផងដែរ។

fillet ទួរគីដុតនំនៅក្នុងឡ bacon មួយត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំតិចតួចបំផុត។ ចំពោះសាច់បសុបក្សីចំនួន ៧០០ ក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការនំប័រឬល្ពៅ ៣០០-៣៥០ ក្រាមក៏ដូចជាគ្រឿងទេសអំបិលនិងទឹកក្រូចឆ្មារ។ ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ទួរគីឬសាច់មាន់គឺសមរម្យសម្រាប់រូបមន្តនេះ។

ដំណើរការចំអិនៈ

ដំបូងត្រូវលាងសាច់ទួរគីឱ្យល្អហើយស្ងួតវាដោយកន្សែង។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាឆ្នូតវែងវែង។ ពួកគេគួរតែមានទំហំតូចដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការរុំពួកគេនៅក្នុងប៊ីស។
ជំហានសំខាន់ក្នុងការរៀបចំសាច់ណាមួយគឺល្ពៅរបស់វា។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចាក់ទួរគីជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចនិងលាយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះទុកសាច់សម្រាប់ 15-20 នាទី។
ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានត្រាំក្នុងគ្រឿងទេសវាមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំសាច់ក្រៀមឬនំប័រ។ កាត់វាជាច្រូតហើយវាយវាបន្តិចដោយញញួរដើម្បីឱ្យវាស្តើងហើយរុំព័ទ្ធជុំវិញទួរគី។ ស្រទាប់ស្តើងជាងមុនមិនសូវមានជាតិខាញ់រមៀលដែលបានបញ្ចប់នឹងមាន។
ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺការបង្កើតសាច់ក្រឡុក។ រុំបំណែកនៃទួរគីនីមួយៗនៅក្នុងចានខ្លាញ់ឬប៊ឺកហើយដាក់នៅលើម្ហូបដុតនំ។ រមៀលមិនអាចខ្លាចក្នុងការដាក់ជង់ជិតគ្នា - ដូច្នេះពួកគេនឹងប្រែជាក្រាស់ជាងមុនហើយនឹងមិនធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាទេ។
ដុតនំម្ហូបយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ (ចំនួនប៉ុន្មានក្នុងការដុតនំទួរគីនៅក្នុងឡអាស្រ័យលើគុណភាពនៃចង្រ្កាន) ។ លទ្ធផលគួរតែជាក្រឡុកតូចៗជាមួយសំបកក្រអូប។ Bacon ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយក្លាយជាខ្លាញ់តិចហើយសាច់ fillet គឺទន់និងមានជាតិខ្លាញ់។

ប្រសិនបើរូបរាងរបស់ក្រឡុកមានសារៈសំខាន់សូមភ្ជាប់ពួកវាដោយខ្សែស្រឡាយធម្មតា។ នៅពេលដែលពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយគ្រាន់តែយកសំណល់របស់វាចេញ។

សុដន់ទួរគីដែលដុតនំនៅក្នុងឡត្រឹមត្រូវនឹងមានជាតិទឹកនិងមានក្លិនក្រអូប។ បម្រើវាជាមួយដំឡូងនិងបន្លែ។ ទោះបីជាការពិតដែលថា fillet គឺជាផលិតផលនៃរបបអាហារជាតិខ្លាញ់ឬប៊ីចេងបន្ថែមកាឡូរីទៅក្នុងម្ហូប។ វាប្រែជាពេញចិត្តណាស់ដូច្នេះវាជាការប្រសើរជាងកុំបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅវា។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបទួរគីយឺត។

ទួរគីដែលដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតមួយ។ ទឹកជ្រលក់និងទឹកម៉ារីនមិនត្រូវការនៅទីនេះទេរសជាតិសាច់ត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ដោយម្រេចនិងម្រេចជាច្រើន។ ម្ហូបនឹងប្រែជារបបអាហារនិងសមស្របសម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ការរៀបចំរបស់វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង។ ចំពោះសាច់ទួរគី ៤០០ ក្រាមយកប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា, ការ៉ុត ១ និងខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ១ ព្រមទាំងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

កាត់សាច់ទៅជាចំណែកហើយផ្ញើទៅចង្ក្រានយឺតក្នុងរបៀបចៀនរយៈពេល ១៥ នាទីមុនពេលនេះបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួចក្នុងចាន។
ខណៈពេលដែលទួរគីត្រូវបានចៀនកាត់បន្លែជាចំណិតតូចៗ។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត ៥ នាទីមុនចប់កម្មវិធីអាំងសាច់។ បនាប់មកបន្ថមទឹកមួយកែវហើយបន្តដុតនំទួរគីក្នុងរបៀបចំហុយរយៈពល 20 នាទី។
ទួរគីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។ សាច់គឺទន់ភ្លន់និងមានជាតិទឹកត្រាំក្នុងទឹករបស់វាផ្ទាល់និងក្លិនបន្លែ។ រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលសូម្បីតែកុមារតូចៗ។

សម្រាប់រាល់ថ្ងៃព្យាយាមមិនប្រើគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសមួយចំនួនធំ។ សាច់តួកគីខ្លួនវាគឺទន់ភ្លន់និងមានជាតិទឹកក្នុងទម្រង់ឆ្អិនឬដុតនំ។

ទួរគីគឺជាប្រភេទសាច់និងបសុបក្សីដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ វាត្រូវបានបំផ្លាញដោយការបរិភោគអាហារបំប៉ននិងបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺថ្លើមនិងក្រពះពោះវៀន។ នៅលើបណ្តាញអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តទួរគីមួយចំនួនធំនៅក្នុងដៃអាវឬនៅក្នុង foil ដោយមានបន្លែផ្លែឈើស្ងួតឬទឹកជ្រលក់។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីរករូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺត្រូវស្តាប់រសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងរៀបចំម្ហូបរបស់អ្នកនិពន្ធដើម។