សាឡាត់ស្ពៃនិទាឃរដូវ។

សាឡាត់និទាឃរដូវសាមញ្ញបំផុតនៃរ៉ាឌីស៊ុតនិងត្រសក់ដែលតុបតែងតាមរបៀបថ្មីក្លាយជានំឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ជាធម្មតាយើងរៀបចំសាឡាត់ដូចនេះ: កាត់រដូវលាយចំរុះ។ សាឡាត់ "ច្របាច់" ទំនងជាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង "រដូវរងារ" ជម្រើសកាឡូរីខ្ពស់ដូចជា "ម៉ីសាម៉ូសា" ឬ "ត្បូង" ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានព្យាយាមសាឡាត់បន្លែនិទាឃរដូវនៅក្នុងការរចនានេះជាលើកដំបូង។ ហើយការបម្រើថ្មីនៃម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់បានមកដល់រសជាតិរបស់យើងហើយ។ សូមព្យាយាមហើយអ្នកលះបង់ពេលវេលាបន្តិចបន្ថែមទៀតដើម្បីចម្អិនសាឡាត់បន្លែដោយដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស្រទាប់ - អ្នកនឹងឃើញក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងគិតថានេះជានំបន្លែស្រស់ស្អាត!

ម្ហូបមួយដែលរៀបចំដោយព្រលឹងស្រស់ស្អាតនិងដើមគឺរីករាយជាងក្នុងការញ៉ាំ - វាមានន័យថាសាឡាត់នឹងធ្វើបានល្អបំផុត។ ហើយវាមានប្រយោជន៍ពេញលេញ! វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេដែលនៅនិទាឃរដូវខ្ញុំចង់ធ្វើឱ្យសាឡាត់ស្រស់ៗភ្លាមៗ: ក្នុង bunch តូចមួយនៃបន្លែតាមរដូវដំបូងមានចំណែកប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីនសេបូកមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីនភីនិងក្រុមខក៏ដូចជាធាតុដាន: ម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងជាតិដែក។ សូមអរគុណដល់ពួកគេរ៉ាឌីភ្លឺថ្លាជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនធ្វើឱ្យមេតាប៉ូលីសធម្មតានិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ - ដូច្នេះសម្រាប់ការឆ្អែតបន្ថែមលើបន្លែនិទាឃរដូវនិងបៃតងយើងនឹងបន្ថែមពងនិងដំឡូងឆ្អិនទៅសាឡាត់។ ទទួលបានម្ហូបពេញលេញសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អនិងមាត់!

គ្រឿងផ្សំសំរាប់សាឡាដស្ពៃនិទាឃរដូវ៖

200 ក្រាមនៃ radish;
2 ត្រសក់មធ្យម;
ដំឡូងតូចៗ 3-4 នៃរាងទៀងទាត់រាងមូលឬរាងពងក្រពើ;
2 ស៊ុត។
Parsley, dill;
ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
ស្លឹកសាឡាត់។

សម្រាប់ការចាក់បំពេញប្រេង៖

3-4 tbsp ។ Cream sour;
1.5 tbsp ។ ប្រេងអូលីវដែលមិនបានចម្រាញ់, ចុចត្រជាក់ដំបូង;
0.5 tsp ។ mustard;
0.5 tbsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា;
pinch អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាដស្ពៃនិទាឃរដូវ។

ការរៀបចំសាឡាត់ផ្ការីកនិទាឃរដូវ៖

លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងសំបករបស់ពួកគេរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់ពីចាក់ទឹកក្តៅបំពេញដំឡូងឱ្យត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរបកហើយនៅពេលវាត្រជាក់ចុះយកសំបកចេញ។

ពងឆ្អិនរឹងក៏ចាក់ទឹកត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើននាទីបន្ទាប់មកបកវា។

លាងសមាត radish និង cucumbers បានយ៉ាងល្អ។ យើងនឹងលុប radish ពីកន្ទុយហើយត្រសក់ចេញពីស្បែក។ ប្រសិនបើបន្លែនៅដំណាក់កាលដំបូងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំវារយៈពេល 1-2 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់មុនពេលចម្អិនអាហារដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណនីត្រាត។

បៃតងក៏ត្រូវបានគេទុកក្នុងទឹកត្រជាក់ប៉ុន្តែមិនយូរទេ - ប្រហែល ៥ នាទីហើយបន្ទាប់មកចាប់និងលាងដោយថ្នមៗក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់៖ ភាគល្អិតដីត្រូវបានគេយកចេញពីស្លឹកហើយបៃតងប្រែជាស្អាត។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងល្មមល្មមលាងជមែះនៅក្រោមម៉ាស៊ីន។ បន្ទាប់មកស្ងួតបន្លែនៅលើកន្សែងរឺកន្សែង។

សាឡាត់បែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើតាមរដូវដោយសាមញ្ញជាមួយក្រែមជូរ។ ឬ mayonnaise ប៉ុន្តែខ្ញុំព្យាយាមមិនប្រើវាហើយជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ហាងខ្ញុំកំពុងរៀបចំសំលៀកបំពាក់នៅផ្ទះដោយផ្អែកលើក្រែមជូរ។ វាល្អសម្រាប់សាឡាត់ទាំងអស់ដែលវេជ្ជបញ្ជាតម្រូវឱ្យមាន mayonnaise រសជាតិស្ទើរតែមិនមានលក្ខណៈប្លែកពីធម្មតាប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ច្រើន។

លាយប្រេងអូលីវ, mustard, អំបិល, ម្រេចនិងទឹកក្រូចឆ្មា (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម) ។

លាយប្រេងអូលីវ mustard និងគ្រឿងទេស។

បន្ថែមក្រែមជូរនិងលាយ។

ការស្លៀកពាក់សាឡាដត្រៀមរួចរាល់។

បន្ថែមក្រែមជូរនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកយកក្រែមជូរ ២០-២៥ ភាគរយក្រាស់នោះទឹកជ្រលក់ក៏ប្រែជាក្រាស់ដូចនំ mayonnaise ដែរ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់សាឡាត់របស់យើងក្រែមជូរ 15% ល្អជាង - ការស្លៀកពាក់ស្តើងនឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការស្រោចទឹកស្រទាប់សាឡាត់។

ច្របាច់បន្លែនិងស៊ុត។

ឥលូវនេះយើងកាត់ radishes ត្រសក់ពងដំឡូងជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់ 2-3 ម។ ហើយយើងនឹងចាប់ផ្តើមផ្សព្វផ្សាយវាយ៉ាងស្អាតនៅលើចាន៖

1 ស្រទាប់ - សាឡាត់;
2 ស្រទាប់ - រង្វង់ដំឡូង - អំបិលទឹកជាមួយការស្លៀកពាក់និងប្រោះជាមួយឱសថច្របាច់;
3 ស្រទាប់ - រង្វង់ radish, ក៏ស្លៀកពាក់និងបៃតង;
4 ស្រទាប់ - ស៊ុត - អំបិលម្តងទៀតរដូវ, ប្រោះជាមួយឱសថ;
5 ស្រទាប់ - រង្វង់ត្រសក់ការស្លៀកពាក់បន្តិចបន្តួចជីលីនខ្ទឹមបារាំងនិង parsley ។

ដាក់ដំឡូងលើស្លឹកសាឡាត់។

ខាញ់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់និងប្រោះជាមួយឱសថ។

រាលដាលស្រទាប់ទីពីរ radish ។

ខាញ់ radish ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់និងប្រោះជាមួយឱសថ។

រាលដាលស្រទាប់ទីបីស៊ុត។

លាបខ្លាញ់ស៊ុតជាមួយការស្លៀកពាក់និងប្រោះជាមួយឱសថ។

រាលដាលស្រទាប់ទីបួនត្រសក់។

បន្ទាប់មកយើងនឹងតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃសាឡាដជាមួយផ្កាចំរុះពណ៌ចំរុះរង្វង់បន្លែបៃតងផ្កាកាត់ពីពងមាន់ឬរ៉ាឌីនិងពន្លកបៃតង។

តុបតែងសាឡាត់។

សាឡាត់ផ្ការីកនិទាឃរដូវរួចរាល់ហើយ!

ប្រសិនបើអ្នកលាយគ្រឿងផ្សំវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងទេ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ហើយអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំស្រទាប់ទេសូមរៀបចំកំណែ "ពន្លឿន" ដោយគ្រាន់តែកាត់ផលិតផលចូលក្នុងចាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យផ្ទះឬភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល - ព្យាយាមបន្តិចហើយសាឡាត់របស់អ្នកនឹងធ្វើឱ្យមានភាពរីករាយនៅលើតុបុណ្យ។

សាឡាត់ស្ពៃនិទាឃរដូវ។

អ្នកអាចបម្រើសាឡាត់សាឡាត់ត្រសក់និងដំឡូងជាម្ហូបឯករាជ្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃត្រង់ - ជាមួយនំប៉័ងមួយដុំឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយកែវឬជាការបន្ថែមម្ហូបសាច់ឬម្ហូបចំហៀងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬពេលល្ងាច។