នៅក្នុងព្រៃធំទូលាយនៅអឺរ៉ុបនិងសូម្បីតែព្រៃស្រល់អ្នកអាចរកឃើញដើមឈើទាបដែលមានមកុដរាងមូលហើយច្រើនតែមានមែកឈើ។ ចាប់ពីរដូវផ្ការីកដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះដើមឈើនេះត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយស្លឹករាងពងក្រពើក្នុងរដូវរងារដើមឈើនៅទទេ។ រាល់ពេលមុនពេលស្លៀកពាក់ដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងម្លប់វ័យក្មេងពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ទាំងស្រុងដោយផ្កាពណ៌ផ្កាឈូកមីក។
"មិនគួរមានពណ៌នោះទេនៅពេលដើមប៉ោមផ្លែប៉ោម។", - ត្រូវបានច្រៀងនៅក្នុងបទចម្រៀង" ប៉ុន្តែមិនមែនជាបទចម្រៀងដែលត្រូវបានគេឧទ្ទិសដល់ដើមឈើផ្លែប៉ោមសួនច្បារដែលដាំដុះទេ? តើដើមឈើផ្លែប៉ោមព្រៃអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយវា? "- អ្នកចូលចិត្តថែសួនដែលស្គាល់ទាំងអស់នឹងជំទាស់ភ្លាមៗ។
ដើមឈើផ្លែប៉ោមឬផ្លែប៉ោមព្រៃ (ផ្លែប៉ោមព្រៃអឺរ៉ុប)អ្នកថែសួននីមួយៗដឹងថាក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិផ្លែឈើនៃរយៈទទឹងសីតុណ្ហភាពដើមផ្លែប៉ោមកាន់កាប់កន្លែងដំបូងនៅក្នុងតំបន់និងទិន្នផល។ ចម្ការផ្លែប៉ោមនៅក្នុងប្រទេសទាំងអស់កាន់កាប់ប្រហែល ៣ លានហិកតាហើយការប្រមូលផលប្រចាំឆ្នាំរបស់ពួកគេលើសពីផ្លែឈើដែលមានរសជាតិជូរ ១១ លានតោន។ យ៉ាងហោចណាស់ ៨០ ភាគរយនៃដើមឈើសួនរបស់យើងគឺដើមឈើផ្លែប៉ោម។ ទាំងអស់នេះគឺអញ្ចឹង។ ប្រហែលជាបទចម្រៀងគឺនិយាយតែអំពីផ្លែប៉ោមសួនច្បារប៉ុន្តែពូជនៅទីបំផុតបានមកពីទំរង់ព្រៃដូចគ្នានៃដើមឈើអស្ចារ្យ - ដើមឈើផ្លែប៉ោមព្រៃ។ អស្ចារ្យជាងអ្វីៗទាំងអស់ជាមួយវាសនារបស់គាត់។
មែកធាងផ្លែប៉ោមព្រៃគឺជាអ្នកតំណាងម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងសំណាងនៃពិភពរុក្ខជាតិដែលមនុស្សម្នាក់បានយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលគាត់ដើរលើផែនដីដំបូង។ ផ្លែឈើនៃដើមឈើផ្លែប៉ោមព្រៃអាចបរិភោគបានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំណត់ពួកគេអាចចូលបានយ៉ាងងាយស្រួលពួកគេព្យួរនៅលើដើមឈើអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយពួកគេត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពេញមួយរដូវរងារនៅក្នុងស្លឹកដែលធ្លាក់។ ជាធម្មតាដើមឈើផ្លែប៉ោមក៏ស្ថិតក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដំបូងដែលដាំដុះដោយមនុស្សដែរ។ រូបភាពផ្លែប៉ោមឬអដ្ឋិធាតុរបស់វាត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងកំឡុងពេលជីកនៃគំនររចនាសម្ព័ន្ធផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវបានបង្ហាញនៅលើវិមានជាច្រើននៃប្រទេសអេហ្ស៊ីបពួកគេត្រូវបានគេលើកឡើងនៅក្នុងទេវកថានិងរឿងព្រេងបុរាណ។
ក្រិកបុរាណត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលំយោលនៃវប្បធម៌ផ្លែប៉ោម។ Theofrast បានសរសេរអត្ថបទស្តីពីសាកវប្បកម្មដែលដើមឈើផ្លែប៉ោមត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវកន្លែងកិត្តិយស។ អ្នកនិពន្ធនៃទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ - កាតូហើយបន្ទាប់មកវ៉ាររ៉ុនកូឡូឡាឡានិងផ្លេនីនអែលឌើរនិយាយអំពីដើមឈើផ្លែប៉ោមចំនួន ៣៦ ប្រភេទដែលត្រូវបានដាំដុះនៅពេលនោះ។ ពីប្រទេសក្រិកនិងរ៉ូមវប្បធម៌មែកធាងផ្លែប៉ោមបានរីករាលដាលពាសពេញអឺរ៉ុបខាងលិចហើយបន្ទាប់មកនៅជុំវិញពិភពលោក។
គួរកត់សម្គាល់ថាក្នុងចំណោមជនជាតិក្រិចនិងរ៉ូម៉ាំងផ្លែប៉ោមបានបម្រើជានិមិត្តរូបនៃសេចក្តីស្រឡាញ់ហើយត្រូវបានឧទ្ទិសដល់អាទិទេពនៃភាពស្រស់ស្អាតខណៈដែលជនជាតិអាល្លឺម៉ង់បុរាណជឿថាដើមឈើផ្លែប៉ោមត្រូវបានការពារដោយព្រះទាំងអស់ហើយផ្លែប៉ោមគឺជាអាហារដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ហេតុដូច្នេះហើយព្យុះសង្ឃរា Donar មិនហ៊ានសូម្បីតែហ៊ានប៉ះដើមផ្លែប៉ោមនោះទេតែបានបោះលំពែងផ្លេកបន្ទោរផ្លេកបន្ទោររបស់គាត់ទៅក្នុងដើមឈើដទៃទៀត។ សហគ្រាសអាល្លឺម៉ង់ការពារខ្លួនពីរន្ទះបាញ់យ៉ាងខ្លាំងបានដាំដើមឈើផ្លែប៉ោមនៅជុំវិញផ្ទះរបស់ពួកគេ។
ផ្លែឈើនៃផ្លែប៉ោមឬផ្លែប៉ោមព្រៃ (ផ្លែឈើផ្លែប៉ោមព្រៃអឺរ៉ុប)សូម្បីតែពាក្យថា "ឋានសួគ៌" នៅសេលេលីមានន័យថា "ប្រទេសផ្លែប៉ោម" (អាវ៉ាន) និងទេវកថាព្រះគម្ពីរនិយាយថាអេវ៉ាបានជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមមួយពីដើមឈើនៃចំណេះដឹងល្អនិងអាក្រក់។
ទេវកថាក្រិកបុរាណមួយបាននិយាយអំពីពិធីរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ស្តេចថេពែលដែលជាកន្លែងដែលព្រះទាំងអស់ត្រូវបានគេអញ្ជើញលើកលែងតែព្រះអាទិទេពនៃជម្លោះអេរីស។ អារីសខឹងនឹងកម្ពស់រីករាយបានបោះផ្លែប៉ោមពណ៌មាសដែលមានអក្សរចារឹកថា "ស្អាតបំផុត" ដល់ភ្ញៀវ។ វាច្បាស់ណាស់ថាជម្លោះមួយបានកើតឡើងដែលថាតើទេពធីតាមួយណាដែលវាគួរតែជាកម្មសិទ្ធិពីព្រោះភ្ញៀវទាំងបីនាក់មានភាពល្បីល្បាញដោយសារសម្រស់របស់ពួកគេគឺ Hera, Athena និង Aphrodite ។ ទេពធីតាល្អណាស់សូម្បីតែ Zeus ក៏មិនអាចផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ពួកគេដែរ។ គាត់បានបញ្ជាឱ្យ Hermes យកនាគរាជទៅអ្នកគង្វាលប៉ារីសដើម្បីឱ្យគាត់ដោះស្រាយជម្លោះដែលអូសបន្លាយ។ ទីក្រុងប៉ារីសបានអោយផ្លែប៉ោមទៅអាហ្វីរ៉ូឌ្រីត។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកហេរ៉ានិងអាធីណាបានស្អប់ទីក្រុងប៉ារីសដូចថូរីនិងទ្រីជិនទាំងអស់ដែរ។ ពួកគេបានសំរេចចិត្តបំផ្លាញធីវីនិងប្រជាជនទាំងអស់។ ដូច្នេះផ្លែឈើមាសដ៏អស្ចារ្យបានក្លាយជាផ្លែប៉ោមនៃការមិនចុះសម្រុង។
វប្បធម៌ដើមឈើផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេស្គាល់អស់រយៈពេលជាង ៤០០០ ឆ្នាំមកហើយ។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបនៅដើមសតវត្សរ៍ទី ១៨ មានដើមឈើផ្លែប៉ោមចំនួន ៦០ ប្រភេទប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែក្នុងចំណោមនោះនៅតែរក្សាបាននូវពូជដ៏អស្ចារ្យ Calvil ពណ៌សនិងក្រហម Stettinsky ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមែកធាងផ្លែប៉ោមដែលដាំដុះរបស់យើងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសួនច្បារវត្តនៃ Kievan Rus ក្នុងសតវត្សទី XI-XII ទោះបីជាហេរ៉ូឌូតដែលបានធ្វើដំណើរទៅស៊ីស៊ីធីក្នុងសតវត្សទី V មុនគ។ ស។ បានសរសេរថាគាត់បានឃើញដើមឈើសួនច្បារនៅទីនោះ។ ចម្ការផ្លែប៉ោមដែលបង្កើតឡើងក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់យូរូសស្លាវី (នៅឆ្នាំ ១០៥១) និងក្រោយមកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាចម្ការទំពាំងបាយជូរគឺល្បីល្បាញជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។
ដើមឈើផ្លែប៉ោមឬផ្លែប៉ោមព្រៃ (ផ្លែប៉ោមព្រៃអឺរ៉ុប)Kiev Pechersk Lavra ។ ឯកសារដែលបានសរសេរនៅសតវត្សទី XIV និយាយអំពីសួនច្បារម៉ូស្គូហើយដូដូស្ត្រូផ្តល់នូវការណែនាំដំបូងសម្រាប់ការថែសួន។
នៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សរ៍ទី ១៨ អ្នកជំនាញខាងកសិកម្មរុស្ស៊ីដ៏ល្បីល្បាញអេ។ អេបូ។ បូស្តូវបានចងក្រងសៀវភៅដំបូងប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែពេលនោះទេការពិពណ៌នាបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ៨ ភាគដែលរាប់បញ្ចូលពូជផ្លែប៉ោមដើមជាង ៦០០ ប្រភេទ។
អ្នកសិក្សា V.V. Pashkevich, I.V. Michurin, JI បានចូលរួមចំណែកយ៉ាងធំធេងដល់ការលូតលាស់ផ្លែឈើ។ P. Simirenko និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រផ្លែឈើសូវៀតជាច្រើន។
ឥឡូវនេះដើមផ្លែប៉ោមបានតាំងទីលំនៅនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនៅលើទឹកដីដ៏ធំមួយពីបឹង Onega ទៅព្រំប្រទល់ខាងត្បូងនិងនៅភាគខាងកើត - ទៅបឹងបៃកាល់បន្ទាប់មកនៅទូទាំងដែនដី Primorsky ។ ឥឡូវនេះមិនមានដើមឈើផ្លែប៉ោមដ៏អស្ចារ្យក្នុងចំណោមពូជចំនួន 10 ពាន់ទេ! អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំអ្នកបង្កាត់ពូជបានបង្កាត់ពូជដែលផ្លែប៉ោមឈានដល់ចំនួន ៦០០ (ប្រាំមួយក្រាមក្រាម Antonovka ។) ឬ ៩៣០ ក្រាម (knysh ។) ពូជជាច្រើនបង្កើតផលមួយតោននិងផ្លែឈើជាច្រើនទៀតពីដើមឈើមួយដើម។ ប៉ុន្តែផ្លែប៉ោមគឺជាផលិតផលអាហារមានតម្លៃ។ មិនត្រូវនិយាយពីរសជាតិខ្ពស់អាហារបំប៉ននិងសូម្បីតែលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលតម្លៃអាហារបំប៉នរបស់ពួកគេផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើទឹកផ្លែឈើម៉ាម៉ាឡាដកកស្ទះភេសជ្ជៈស្រា។ ទីបំផុតផ្លែប៉ោមត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងត្រាំពូជរដូវរងាជាច្រើនត្រូវបានរក្សាឱ្យស្រស់រហូតដល់រដូវប្រមូលផលថ្មី។
ផ្កាព្រៃឬផ្លែប៉ោមព្រៃ (ផ្លែប៉ោមព្រៃអឺរ៉ុបផ្កា)វាជាការចង់ដឹងចង់ឃើញថាដើមឈើផ្លែប៉ោមមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅតំបន់ត្រូពិកទេ: នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិវាមិនត្រូវបានគេរកឃើញទេហើយនៅក្នុងវប្បធម៌វាមិនបង្កើតផ្លែឈើដែលមិនហ៊ានឬមិនទទួលផ្លែទាល់តែសោះ។ ផ្លែប៉ោមភាគខាងជើងនិងខាងត្បូងក៏ខុសគ្នានៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដែរ: នៅតាមផ្លូវកណ្តាលពួកគេមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ (ឧទាហរណ៍ពូជ Antonovka) និងពូជនៅភាគខាងត្បូងត្រូវបានសម្គាល់ដោយមាតិកាស្ករ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយើងបានបង្វែរអារម្មណ៍យើងម្តងទៀតពីដើមផ្លែប៉ោមព្រៃដ៏សាមញ្ញ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ទទួលបានដើមឈើដាំផ្លែប៉ោមចំនួន ១០ ម៉ឺនដើមត្រូវបានបម្រើដោយសត្វព្រៃ ៨-១០ ប្រភេទប៉ុណ្ណោះហើយដំបូងបង្អស់គឺដើមឈើផ្លែប៉ោមនិងព្រៃផ្លែប៊ឺរីហើយចំនួនរុក្ខវិទូសរុបមានប្រហែល ៧០ ប្រភេទ។ ប្លាស្ទិចជាដើមឈើផ្លែប៉ោមដែលមានរាងសំប៉ែតឬចិន។ ការប្រើប្រាស់វាជាទម្រង់មេ, I.V. Michurin បានទទួលពូជដ៏អស្ចារ្យ៖ kandil ចិន។, bellefur ជនជាតិចិន។, ម្ទេសផៃផុន។, saffron ចិន។, Michurin គ្មានគ្រាប់ពូជ។ និងផ្សេងទៀត។ ដើមឈើផ្លែប៉ោមស៊ីប៊ែររាននិងនីដេវេវស្គីក៏បានសម្គាល់ខ្លួនឯងផងដែរ។ ទីមួយមិនភ័យខ្លាចចំពោះការសាយសត្វណាមួយទេហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំផ្តល់នូវការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមតូចៗជាច្រើនដូចជាផ្លែពារាំង។ ពួកគេតុបតែងណាស់ប៉ុន្តែទទួលបានរសជាតិរីករាយបន្ទាប់ពីត្រជាក់។ មែកធាងផ្លែប៉ោម Nedzvetsky មកពីអាស៊ីកណ្តាលគឺមិនធម្មតានៅក្នុងពណ៌ក្រហមនៃស្បែក, ផ្លេផ្លុមផ្លែឈើគ្រាប់ស្លឹកឈើនិងផ្កាសូម្បីតែសំបកឈើនិងឈើមានពណ៌ក្រហម។ I.V. Michurin បានប្រើពណ៌របស់វាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់និងបង្កាត់ពូជជាច្រើនប្រភេទជាមួយនឹងផ្លែឈើសាច់ក្រហមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជា៖ សំបុកឃ្មុំក្រហមកំណត់ត្រាដោយខ្លួនឯង Komsomolets ស្តង់ដារក្រហមនិងផ្សេងៗទៀត។
ពេលខ្លះធម្មជាតិផ្តល់នូវភាពមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដល់ដើមឈើផ្លែប៉ោមព្រៃធម្មតារបស់យើង។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសសួរមនុស្សដំបូងនៅក្នុងភូមិ Andreevka តំបន់ Sumy អំពីការទាក់ទាញក្នុងស្រុកអ្នកត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពិនិត្យដើមប៉ោមដើម "ផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោម" ឬ "ដើមឈើដាំដោយខ្លួនឯង" ។ ឈ្មោះទាំងអស់នេះសំដៅទៅលើដើមផ្លែប៉ោមដែលមានអាយុ ១៥០ ឆ្នាំដែលបានដុះលើផ្ទៃដីស្ទើរតែកន្លះហិកតា។ ដូច្នេះឥឡូវនេះឈរនៅលើសួនច្បារឬព្រៃមួយនៅកណ្តាលដែលមានដើមឈើផ្លែប៉ោមដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយកូនស្រីផ្លែប៉ោមរាប់សិបនាក់។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយមនុស្សមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះសមត្ថភាពនៃមែកធាងនៃផ្លែប៉ោមនេះធ្លាក់ដល់ដីវាងាយស្រួលក្នុងការចាក់ឬសនិងផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិថ្មី។ ចៃដន្យរូបរាងនៃមែកធាងនៃមែកធាងផ្លែប៉ោមអព្ភូតហេតុគឺមិនធម្មតាទេ: ពួកគេត្រូវបានរមួលដូចឆ្នុក។
ដើមឈើផ្លែប៉ោមឬផ្លែប៉ោមព្រៃ (ផ្លែប៉ោមព្រៃអឺរ៉ុប)ចម្ការផ្លែប៉ោម Andreev ត្រូវបានឃ្លាំមើលយ៉ាងជិតស្និទ្ធដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រថែសួនអ៊ុយក្រែនវាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរចំពោះ I.V. Michurin ដែលបានសរសេរកាត់ដើមរបស់នាង។ ចម្ការផ្លែប៉ោមស្រដៀងនឹងដើមផ្លែប៉ោមចំនួន ៦០០ ដើមដែលដើមឈើមួយដើមជាបុព្វបុរសត្រូវបានរកឃើញដោយអ្នកជំនាញរុក្ខសាស្ត្រក្នុងពេលបំពេញបេសកកម្មវិទ្យាសាស្ត្រនៅទៀនសាន។
ប្រើលើវត្ថុធាតុដើម
- អេ។ អាយ។ អ៊ីឆេកូកូ - សៀវភៅអំពីដើមឈើ។
