ផ្លែប៊ឺរីនិងបបរផ្លែឈើពីផ្លែប៉ែសស្ត្រប៊ឺរីនិងទឹកដមផ្កាគឺជាបង្អែមធ្វើនៅផ្ទះដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃចំណីអាហារធាតុដានគ្លុយកូសនិង fructose ។ យៈសាពូនមី (ការចំណាយ) ឬយៈសាពូនមីគឺជាវិធីសាស្ត្រថែរក្សាផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដោយចម្អិនស្ករ។ រឿងនិយាយថាបារាំងបានបង្កើតវាប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាក្នុងករណីនេះដូចជានៅក្នុងបទចម្រៀងប្រជាប្រិយអ្នកនិពន្ធមិនដឹងទេ។ អ្នកត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាជីដូនក្នុងភូមិរបស់យើងនឹងមានអារម្មណ៍ជេរប្រមាថយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់ប្រាប់ពួកគេថាការស្ទះស្ត្រប៊េរីគឺជាការច្នៃប្រឌិតរបស់បារាំង។
ផ្លែប៊ឺរីនិងយៈសាពូនមីផ្លែឈើ - ផ្លែប៉ែសចំរុះផ្លែស្ត្របឺរីនិងទឹកដមផ្កា។ពួកគេចម្អិនវាជាពីរការទទួលភ្ញៀវ - វាចាំបាច់ក្នុងការទុកចោលយៈសាពូនមីអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យសុីរ៉ូស្ករត្រាំផ្លែឈើដូច្នេះពួកគេប្រែទៅជាល្អក់ហើយកុំដាច់។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 12 ម៉ោង។
- បរិមាណ: 1,3 លី។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីនិងយៈសាពូនមីផ្លែឈើពីផ្លែប៉ែសស្ត្រប៊ឺរីនិងទឹកដមផ្កា៖
- ផ្លែល្ពៅ ១ គីឡូក្រាម;
- ទឹកដមទឹកក្រូច ០,៥ គីឡូក្រាម;
- 0,3 គីឡូក្រាមនៃស្ត្រប៊េរីឬស្ត្រប៊េរីសួន;
- ស្ករ granulated 1,3 គីឡូក្រាម។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំប៊ឺរីនិងយៈសាពូនមីផ្លែឈើពីផ្លែប៉ែសស្ត្រប៊ឺរីនិងទឹកដម។
យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើណាមួយទុំក៏សមផងដែរ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើជាលទ្ធផលអ្នកចង់ទទួលបានយៈសាពូនមីដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងបំណែកផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដែលអាចមើលឃើញបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវការវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់! នោះគឺផ្លែប៉ែរីនិងទឹកដមដែលមានរាងមូលបន្តិចហើយផ្លែស្ត្របឺរីសួនដែលបានជ្រើសរើសថ្មីៗវាក៏ជាផ្លែស្ត្របឺរីផងដែរ។
ការលាងផ្លែឈើ។ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីមុនពេលកែច្នៃលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់។
នៅផ្នែកខាងក្រោយនៃដើមអណ្តែតនិងផ្លែប៉ែសយើងកាត់ស្បែកដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។ ដាក់ផ្លែឈើដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាំពុះរយៈពេល ២០ វិនាទី។ បនា្ទាប់មកផ្ញើទៅទឹកទឹកកកភ្លាមៗដើម្បីឱ្យត្រជាក់និងបញ្ឈប់ដំណើរការចំអិន។
ផ្លែក្រូច។យកស្បែកចេញថ្នមៗ។
ផ្លែល្ពៅត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកជា ៤ ផ្នែកយកគ្រាប់ចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ។
ផ្លែប៉ែសឆៃ។កាត់ទឹកដមដែលបានសម្អាតនៅពាក់កណ្តាលយកដុំថ្មផ្ញើផ្លែឈើទៅចាន។ ទឹកដមធំត្រូវការកាត់តាមរបៀបដូចគ្នានឹងផ្លែប៉ែសដែរ។
ច្របាច់ទឹកដម។ដាក់ចំណិតផ្លែឈើដាក់ក្នុងចានជ្រៅចាក់ស្ករសលាយបញ្ចូលគ្នាដូច្នេះវាត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើរវាងពួកគេ។
ចាក់ល្ពៅនិងទឹកដមជាមួយស្ករ។ ចូរយើងញ៉ាំ។បន្ទាប់ពីទឹកផ្លែឈើត្រូវបានបញ្ចេញ (ប្រហែល 2 ម៉ោង) ផ្ទេរម៉ាសទៅខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ហើយដាក់នៅលើចង្ក្រាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
យកសុីរ៉ូជាមួយ peach និង nectarines ឱ្យឆ្អិន។ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 20 នាទីយកស្នោចេញ។ ផ្លែស្ត្របឺរីធំ ៗ ត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលផ្លែតូចៗទុកនៅដដែល។ បន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីទៅក្នុងខ្ទះឆាជាមួយយៈសាពូនមីឆ្អិនអ្រងួននាំឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ ចំអិន 10-15 នាទីទៀតយកពពុះចេញម្តងទៀត។
បន្ទាប់ពី ២០ នាទីបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរី។យកខ្ទិះចេញពីកំដៅទុករយៈពេល ១០-១២ ម៉ោង (និយមពេលយប់) ។ វាមិនចាំបាច់គ្របវាជាមួយគំរបទេគ្រាន់តែគ្របវាដោយកន្សែងស្អាត។
យើងទុកយៈសាពូនមី berry ពីផ្លែប៉ែសស្ត្រប៊ឺរីនិងទឹកដមផ្កាឱ្យត្រជាក់ពេញមួយយប់។នៅថ្ងៃបន្ទាប់ជាថ្មីម្តងទៀតកំដៅយៈសាពូនមីពីផ្លែស្ត្រប៊ឺរីស្ត្រប៊ឺរីនិងទឹកដមផ្កាភ្លើងទៅឆ្អិនមួយចំអិននៅលើភ្លើងស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល ១៥ នាទី។
លាងសមាតកំប៉ុងយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់បន្ទាប់មកមាប់មគលើឡចំហាយឬស្ងួតវានៅក្នុងឡ (ប្រហែល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 130 ដឺក្រេ) ។
យៈសាពូនមីកំដៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ។យើងបានរីករាលដាលយៈសាពូនមីនៃផ្លែប៉ែសស្ត្រប៊ឺរីនិងទឹកដមក្តៅនៅលើពាងក្តៅបិទជិតជាមួយគំរបឆ្អិន។
ធនាគារត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយកន្សែងរាបស្មើរឺ Terry, ទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ផ្លែប៊ឺរីនិងយៈសាពូនមីផ្លែឈើ - ផ្លែប៉ែសចំរុះផ្លែស្ត្របឺរីនិងទឹកដមផ្កា។ប៊ឺរីនិងយៈសាពូនមីផ្លែឈើដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីផ្លែប៉ែសស្ត្រប៊ឺរីនិងទឹកដមត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងងងឹតនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី + 10 ... 15 អង្សាសេ។
