ទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញី។

ទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញីជាធម្មតាមិនត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យទេ។ ទឹកជ្រលក់នេះគឺជាអាហារបំប៉នដែលប្រមូលផ្តុំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្តៅហើយអ្នកអាចយកសាច់ឆៅឬត្រីឆៅចូលក្នុងនោះបាន។ ការរួមផ្សំខ្ញីខ្ទឹមម្ទេសនិងក្រូចឆ្មាដែលជាមូលដ្ឋានបុរាណដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបថៃជាច្រើន។ ខ្ទឹមបារាំងដែលមានបរិមាណច្រើននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេសនេះដើរតួជាម៉ាសបង្រួបបង្រួមដែលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែម។

រសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញីដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះទទួលឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងពីគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះសូមជ្រើសរើសខ្ទឹមបារាំងនៃពូជផ្អែម ៗ ហើយបន្ថែមខ្ញីក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ខ្ញុំក៏ណែនាំអ្នកឱ្យភ្លក់រសជាតិក្រូចឆ្មាពេលខ្លះវាអាចជូរចត់ណាស់។

ផ្សំត្រីសមុទ្រនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ប្រហែល 2-3 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដុតនំវានៅក្នុងហោប៉ៅត្រសក់។ អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបថៃពិតៗហ៊ាននិងប្លែក។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 1 ម៉ោង។
បរិមាណ: 0,3 លី។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញី៖

ខ្ទឹមបារាំង ៣៥០ ក្រាម;
ខ្ញីស្រស់ ២៥ ក្រាម;
ម្ទេសក្រហម ២-៣ ផ្លែ;
ក្រូចឆ្មា ១ កែវ។
ខ្ទឹមស ៧-៨ ក្បាល;
ម្សៅពោត ១២ ក្រាម;
2 ក្រាមស្ងួតហួតហែង;
ស្ករអំបិល។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញី។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញី។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ម្ទេសជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញី។ ខ្ទឹមបារាំងមួយប្រភេទមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះសូមព្យាយាមទទួលបានពូជផ្អែមឬពាក់កណ្តាលផ្អែមព្រោះនេះជាអាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យ។ ក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានជំនួសដោយកំបោររសជាតិនៃទឹកជ្រលក់នឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងក្រូចឆ្មាឬកំបោរ។

ខ្ទឹមបារាំងកាត់ល្អណាស់។ លាងក្រូចឆ្មាឬកំបោរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (និយមជាមួយជក់) បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗបន្ថែមលើខ្ទឹមបារាំងច្របាច់។

ច្របាច់ខ្ញីម្រេចម្ទេសក្តៅច្របាច់ខ្ទឹមស។

លាបខ្ញីស្រស់មួយដុំតូចពីស្បែកកាត់ជាគូបតូចៗ។ ចំណិតខ្ទឹមកំទេចដើម្បីបញ្ចេញប្រេងសំខាន់ៗនិងបន្ថែមការផាកពិន័យបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ដំបូងយើងសាកល្បងម្រេចម្ទេសហើយដោយផ្អែកលើលទ្ធផលបន្ថែមបរិមាណដែលត្រូវការ។ ប្រយ័ត្នចំពោះបរិមាណរបស់វាពូជខ្លះនៃម្ទេសគឺមុតណាស់រហូតដល់កន្លះផ្លែល្មមល្មមធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់អត់ប្រយោជន៍។ កាត់ម្រេចម្ទេសមួយចូលក្នុងចិញ្ចៀនតូចៗជាមួយគ្រាប់។

កិនបន្លែ stewed ជាមួយ blender មួយ។

យើងដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅជាមួយបាតក្រាស់បន្ថែមទឹកត្រជាក់ 50 មីលីលីត្រ។ ចំអិនរយៈពេល 1 ម៉ោងលើកំដៅទាប។ ខ្ទិះគួរតែមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់ជានិច្ចដើម្បីកុំអោយបន្លែរលាក។ កិនម៉ាសបន្លែដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកំដៅអាហារ។

បន្ថែមម្ទេសស្ងួតម្ទេសស្រស់ស្ករនិងអំបិល។

ចាក់មើមជ្រលក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់រួចចិតជាចំណិតទីពីរនៃម្រេចម្ទេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ អ្នកអាចដាក់ស្ករបានច្រើនខ្ញុំច្រើនបន្ថែម 2-3 ស្លាបព្រា។

បន្ថែមម្សៅពោត, កំណត់ទៅ bask សម្រាប់ 10 នាទី។

យើងច្របាច់ម្សៅពោតក្នុងទឹកត្រជាក់ ៣០ ម។ លចាក់ចូលទឹកជ្រលក់បន្តិចម្តង ៗ ។ លាយគ្រឿងផ្សំយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយម្តងទៀតផ្ញើខ្ទិះទៅភ្លើងចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតកូរជានិច្ច។

ទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញីចាក់ចូលពាងនិងបិទ។

ទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញីត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងស្ងួតខណៈពេលដែលវាក្តៅ។ កំប៉ុងត្រូវបានឆ្នុកទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី ៥ អង្សាសេរយៈពេល ១ ខែ។